Потому что перед мёрджем нужно провести комплекс мер, ревью живыми людьми - только часть этого. Иногда надо поднять тестовый стенд с этой ветки (а иногда нет), иногда надо прогнать какие-то специфические тесты (а в большинстве случаев - нет)... Случаи бывают разные
Возникает ощущение, что проще делать эти меры всегда, раз уж бот тривиально может по команде человека их выполнить, значит мы это уже автоматизировали.
А если случай нетривиальный, то кажется что либо бот не будет уметь нужную исключительную операцию, либо внимание человека понадобится более серьёзное для контроля исключительной ситуации