ну это понятно, но ведь можно же указать отслеживать клик и присваивать ему классы
Можешь попробовать это
$(document).ready(function(){
$(this).find('.news-wrapper__icon-arrow').on('click', function(){
$(this).find('.news-wrapper__hide').slideToggle(500);
$(this).find('.news-wrapper__icon-arrow').toggleClass('item-tranform');
$(this).find('.news-wrapper__item').toggleClass('item-bg_color');
})
});