значит работы слабо соответствуют сметам
Нет. В первом случае директор строительной компании делал проект исходя из принципа - как надо и особо затраты не "оптмизировал". Во втором случае собственник дрючил (извините за термин) его на тему оптимизации и экономии по материалам, аренде техники, по фоту и т.д. и строили по принципу максимальной экономии. Вот и весь результат. Той строительной компании кстати больше нет, все разбежались.