Ну, по моим ощущениям, плюсов там больше

Чем у чего? Чем у ворда несомненно) Но какие-либо длинные и важные документы я бы не стал там верстать

Ну если говорить в контексте офисных софтин, а так латех офк лучше будет

Ну, единственное, что я ещё не смог ничем заменить это Excel/Calc/Numbers

org-mode 🌚
Но там своя специфика

Не понял, а как он сможет заменить?

Там таблицы есть и можно так же формулки писать и считать

Надо будет глянуть. Но для моих задач всё же больше подходит WYSIWYG подход. Я не часто оформляю что-то очень необходимое для всех. Тупо учет для себя

Я юзал этот шаблон для подготовки диссертации, но пришлось его очень сильно кастомизировать. Особенно весело было модифицировать шаблоны bibtex, они пишутся на безумном стековом языке, отладчика никакого нет. Веселье как оно есть.

В целом добротное решение, как сборник рецептов очень хорошо годится.

Ну да, но очень много приходится вырезать, конечно

Очень не хватает, чтобы вузы свои собственные шаблоны в латехе давали

Я когда бакалавра делал, ещё 3 в группе в латех заманил, мы и лабы в нём, и дипломы

Единственный раз, когда я видел шаблон tex для хоть чего-то это ВШЭ

Бывают шаблоны для статей разве что

Обычно в зарубежные журналы

Да, про журналы знаю. В наши журналы требования гораздо хуже( Надо doc и ничего иного(

Самое главное, даже если и найдется кто-то инициативный с предложением: "А давайте я Вам запилю шаблоны", то он натолкнется на стену непонимания

Ну, это от вуза зависит. На моей кафедре (в весьма провинциальном вузе) заведующий был адекватный, и ему в целом, всё равно было, где текст набран, если на бумаге и в PDF всё единообразно. Потому студенты могли использовать шаблон для Word, а могли для LaTeX.
Для LaTeX даже не шаблон был, а .cls + примеры использования.
Даже если опыта с LaTeX нет, можно за день разобраться, как что оформлять. Со сборкой тоже проблем нет. Если TeX Live / MikTeX кажутся слишком сложными, то достаточно установить tectonic, чтобы собрать подавляющее большинство документов без установки пакетов вручную и магии. Сказал, где .tex, запустил, получил .pdf.

Ну, в любом случае, руководство должно захотеть распространять теховские файлы. А у нас (лично у меня), считается корректным часть предложения писать 12pt, а часть 13,3pt, потому что иначе не входит