Ну, если оформлять как-то так, то разница на мой взгляд не велика. Но это быть может мое личное мнение
Ну да, я скорее имел в виду включные, не знаю почему привел как пример выключные. Если в предложении вида "Давайте выражать не $x$ через $x'''$, а есть слона по частям --- выразим $x$ через $x'$, $x'$ через $x''$, $x''$ через $x'''$." поменять все доллары на \(, то я перестану его понимать, например. Ну то есть придется всматриваться, вдумываться. А есть явно люди, которым наоборот.