​​Самые осенние вина 🍂

Что хочется осенью? Красного, сочного, теплого вина — такого, которое украсит осенний вечер дома и в любую погоду создаст уютную атмосферу и бодрое настроение.

🍷 Риоха из винограда Темпранильо, Испания
От 700₽


Это вино с ярким характером. Если вы загрустили и заскучали в холодный осенний вечер, а хочется огня и приключений, Риоха поможет вам разжечь искру внутри себя и подойдет как для просмотра бодрого фильма в компании с бокалом вина и хамоном, так и для страстного свидания. 

🍷Сицилийское Неро Д’Авола, Италия
От 1200₽

Вино Неро Д‘Авола, в переводе с итальянского "черный из Аволы", делают из темнокожего красного винограда. Долгое время этот виноград использовали как виноматериал для добавления тела и цвета более легким винам севера Италии, и только с конца прошлого века из него начали производить сортовые вина, получив насыщенный яркий сицилийский микс красных и черных ягод, трав и специй с бальзамическими нотками и тонким сладковато-дымным послевкусием.

🍷Божоле из винограда гамэ, Франция 
От 1300₽

Немного за пределами классической Франции мы нашли настоящий осенний вкус в винах региона Божоле, формально расположенного на территории Бургундии, но с совершенно иными традициями виноделия. В этом регионе растет черный виноград гамэ, из него делают легкотельное, прямолинейное и слегка дикое вино, от 2-3 глотков которого начинает так кружиться голова, будто выпито 2-3 бутылки. 
Это вино фруктовое, мягкое, с низкими танинами, немного легкомысленное, оно не задевает вас и не раздражает ваши вкусовые рецепторы как Риоха, но дарит свежий вкус и яркий аромат.

Чем согреваетесь этой осенью? Обсуждаем в чате😏

​​🥃Виски с колой – моветон? Или всё-таки нет?

Представители бренда шотландского виски Pure Scot из Австралии уверены, что виски не отлично сочетается с колой. Они создали два баночных коктейля.

Один из них – Pure Scot Virgin Oak & Smoked Cola (8%), как раз и является той самой шокирующей гурманов комбинацией виски и "подкопченной" кока-колы.

А второй – версия для любителей тоника. О, да, авторы соединили виски с этим напитком в баночном коктейле  Pure Scot Signature & Tonic (8%).

Пока попробовать новинки можно только в Австралии. Но, по слухам, совсем скоро они доберутся и до российского рынка.

Как вам сочетание? Пьете виски с колой? Пишите в чат.

​​🍷Ну, рассказывайте, успели вчера отметить день холостяка? Нет? Не беда, предлагаем сделать это сегодня или завтра. И пусть это будет не грустный вечер холостяка, а счастливый день любви к себе.  

Что нам нужно? Вкусная еда, хороший фильм и, конечно, вино! Освежающий Рислинг или терпкое Каберне-совиньон – решать тебе.  

А чтобы вечер стал ещё приятнее, мы нашли для тебя скидку в SimpleWine – до 35% на любимые вина. Действует сегодня и завтра, поторопись! И хорошего тебе вечера!

​​Очень много фильмов и сериалов демонстрируют нам употребление алкоголя в ванной. Выглядит это обычно очень привлекательно, но так ли все гладко на самом деле?

🛁 Существует безусловный риск.  Горячая ванна сама по себе увеличивает ритм сердечной деятельности, у многих повышается пульс, а если прибавить к этому, еще и дополнительную нагрузку на сердце и сосуды от алкоголя, то можно ждать печальных последствий. Например, у человека закружится голова и случится обморок. А как мы понимаем, обморок в ванной может стать летальным.

Однако, если у вас нет проблем с сосудами, вы принимаете в меру тёплую ванну и не планируете выпить свою обычную норму, то такой эксперимент имеет место быть.

Расскажите о вашем опыте? Попробовали ли вы пить в ванне или в душе, что это был за алкоголь и какие впечатления остались⤵️

​​🍷К рыбе только белое? Спешим развеять этот миф. Нет, друзья! К рыбе можно и нужно подавать и другие вина, а какие именно, мы сейчас вам расскажем.

📌Треска, тилапия, морской окунь, палтус или сибас отлично сочетаются с белыми винами вроде совиньон блана, грюнера вельтлинера, шабли, совиньон блана, пино гриджо, шампанского или винью верде из Португалии. Например, рекомендуем взять к постной рыбе Pinot Grigio Collio DOC Livon.

📌Сёмга, скумбрия, тунец и даже акула хорошо сочетаются не только с насыщенными белыми винами, но даже с красными и розовыми сортами. Такими, как гренаш, темпранильо, сухое розовое, шардоне. Попробуйте испанское вино Familia Bastida, "Drama" Red Blend, La Mancha DO.

📌Селедь, сардины и анчоусы обычно имеют высокую солёность и яркий аромат. Поэтому их идеальная пара – это всевозможные креманы, сухое розовое, рислинг и пино нуар. В качестве последнего можно выбрать Pinot Noir Les Coteaux des Anges Bourgogne AOP Lugny l’Aurore.

📌Речная рыба вроде судака или карпа имеет нежную структуру и слабовыраженный вкус, поэтому ее мы традиционно сочетаем с белыми винами. Отдавайте предпочтение рислингу или шенен блану.

Конечно, многое зависит и от соуса. Но это уже другая история. Рассказывайте, какое вино к рыбе выбираете вы?

​​🍺Где делают самое лучшее пиво?

Несколько лет назад сервис Skyscanner спросил путешественников, в какой стране варят самое лучшее пиво. Ответы распределились следующим образом: 44,3 % респондентов выбрали Чехию, 22,8 % – Германию, 18,3 % – Бельгию, 5,8 % – Ирландию, 2,3 % – Англию, 1,8 % – Нидерланды, 1,3 % – Шотландию, 1,3 % – Японию, 1,2 % – Мексику и 0,9 % – США. Заметьте, России в этом списке не оказалось, а зря.

🇨🇿 Чехия и правда имеет богатую пивную историю. Этот напиток здесь варили ещё во времена кельтов, а первая пивоварня появилась а ж в 12 веке. Многообразие пива поражает, свой сорт пенного есть практически в каждой деревушке. Популярные чешские пивные марки: Pilsner Urquell, Velkopopovicky Kozel, Staropramen, Krušovice, Budějovice Budvar.

 🇩🇪 Германия не отстаёт. Пенное здесь впервые попробовали ещё в 8 веке. Причем немцы всегда относились к пиву, как к чему-то святому. А некоторые пивные марки и вовсе имеют название монашеских орденов. Каждый регион по традиции прославляет свой сорт. Многие из них горячо любят по всему миру: Krombacher, Paulaner, Bitburger, Spaten-Franziskaner-Bräu, Warsteiner, Löwenbräu.

🇧🇪 История бельгийского пива начинается в Средневековье. Первыми пивоварами были монахи. Долгое время пенное здесь заменяло воду, причем в буквальном смысле. Бельгия славится своим знаменитым пшеничным пенным бланш, аббатским пивом и крепким элем Trappiste. Самые популярные марки, которые можно найти и у нас: Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren.

Любите пиво? Какое считаете лучшим?

🧬 Судя по технологиям геномного редактирования CRISP/Cas9 скоро будет возможность:
1. Создавать с помощью ЭКО детей, в геном которых можно добавить гены толерантности к алкоголю, как например у кавказских народов. Это очень будет востребовано в Азии и у северных народов. Рынок огромный!
2.  Делать ГМО водку, виски, да и любой дистиллят с разными свойствами, в том числе и вкусовыми.

Геном пшеницы полностью аннотировали и раскрыли в исследовании в журнале Science в 2018 году. Он, кстати, в 5 раз больше генома человека, но эти исследования хорошо финансируются в США и ЕС, для того, чтобы мы победили голод. Алкогольные производители тут просто попутчики и выгодоприобретатели.

Алкогольные производители в США сейчас находятся на пороге удешевления своей продукции за счет искусственной подделке эффекта выдержки в дистиллятах. Это будет революцией и сильно ударит по традиционным производителям алкоголя, где выдержка – это одно из основных компнентов успеха бренда.

Воистину мы живём в будущем, а генные исследования развиваются с невероятной скоростью и дают нашему бестолковому человечеству надежду на хорошее будущее и с неплохим алкоголем впридачу.

P.S: алкоголь – это зло, пейте в меру, а лучше переходите на чай и кофе. И меня возьмите, как соберетесь)

#наука

​​Крепкие спиртные напитки ассоциируются с уверенностью в себе, а красное вино связано с расслаблением? Как влияет алкоголь на наше настроение? 🙄
⠀
Исследователи утверждают, что эмоции, которые люди испытывают, употребляя алкоголь, могут быть связаны с их предпочтениями в области спиртных напитков.
⠀
В ходе международного исследования выясилось, что:
⠀
🍷крепкие спиртные напитки часто связаны с приливом энергии, уверенности в себе, сексуальности, но их оборотной стороной являются вспышки гнева и слезливость.
⠀
🍷️красное вино — это напиток, как правило, связанный с расслаблением, но также и с усталостью.
⠀
🍷️белое вино дарит расслабление и позитивный настрой.
⠀
🍷️пиво — дарит позитивное настроение, но в тоже время чувство усталости.
⠀
Почти 53% участников рассказали, что употребление красного вина вызывало у них расслабление, это ощущение было также связано с употреблением пива у почти 50% участников и белого вина — у почти 33%. Зато крепкие спиртные напитки вызывали чувство уверенности в себе у более 59% участников, прилива энергии — у более 58% и сексуальности у более 42%.
⠀
Наблюдали, как влияет на вас различный алкоголь? Обсудим ваши наблюдения в чате?

​​🥃А не выпить ли нам чего-нибудь крепкого?

Усаживайтесь поудобнее, сейчас расскажем вам историю одной итальянки с арабскими корнями. Речь идет о Самбуке — итальянском ликере, настоянном на анисе и куче других трав. Естественно, их полный перечень сохраняется в секрете.

Откуда взялись арабские корни? Анисовую настойку в Европу привезли сарацины (так называли кочевые племена, жившие на границе Сирии). Позднее в нее случайно добавили цветы и ягоды черной бузины — так и появилась самбука.

Единой легенды о появлении названия у напитка нет. Кто-то считает, что это производная от латинского Sambucus Nigra, что переводится как «бузина чёрная». Кто-то, что название пошло от небольшого городка в провинции Тоскана или от типа арабских кораблей. В общем, выберите ту, что нравится.

Как и большинство алкогольных напитков, самбука изначально была лекарством, ее принимали исключительно в медицинских целях для улучшения пищеварения. Потом кто-то понял, что напиток отлично подходит для застолий. (Спасибо тебе, человек!)

Промышленное производство самбуки началось лишь в 1945 году благодаря итальянцу Анжело Молинари. Он разработал собственную рецептуру напитка и основал компанию по его производству. Кстати, вы можете попробовать знаменитую Molinari и сегодня. Не забудьте ее поджечь!

​​🥃🔥Пришла эпоха самогона

После пандемии у многих россиян появилось новое хобби – самогоноварение. С наступлением осени любовь к домашнему алкоголю лишь усилилась, люди в возрасте от 30 до 65 лет со средним и высоким достатком продолжают делать самогон.

"Яндекс.Маркет" зафиксировал новый всплеск продаж самогонных аппаратов. В октябре и первой половине ноября число подобных покупок увеличилось на 20% по сравнению с тем же периодом прошлого года.

На Ozon спрос на самогонные аппараты вырос в 13 раз по сравнению с 2019 годом, а на дистилляторы — более чем в четыре раза.

Выросший интерес к самогону подтверждают и продажи Wildberries. В первые недели ноября пользователи активно покупали товары для домашних настоек: сахар, дрожжи,  спиртометры, травяные сборы и бутылки для хранения напитков.

"Старая школа" возвращается?

​​😨Нравится набор? Хочешь такой же? Просто ставь + в комментариях к этой записи!

Если ты еще не знал, в Москве прямо сейчас происходит уникальное событие в мире барной индустрии. Встреча двух титанов — Данила Невского и бренда ANGOSTURA, которые представят новый биттер.

Расписание ближайших событий, на которые еще можно успеть:

⚡️18 ноября — гест-бартендинг в Leveldva (20:00)

⚡️19 ноября — гест-бартендинг в Do Not Disturb (20:00)

Что ты точно можешь сделать не выходя из дома, это выиграть прекрасный набор, который предоставляет в честь этого события SimpleWine!
Просто  поставь  + в комментариях к этому посту.

В пятницу, в 18:00 мы в прямом эфире в нашем инстаграм разыграем 3 фирменных набора ANGOSTURA.

​​🥃Чистый Шотландец
⠀
Да, что характерно, название вполне оправдывает свой вкус. Pure Scot, созданный мастером-дистиллятором Bladnoch Яном Макмилланом, представляет собой купажированный шотландский виски в сочетании вышеупомянутого Bladnoch с виски из Спейсайда, Хайлендса и Айлея. Pure Scot выигрывал золотую медаль на конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2018 году и на конкурсе Scotch Whisky Masters в 2017 и 2016 годах.
⠀
Как указывает сам производитель:
⠀
👃Нос: Насыщенный и ароматный. Старая кожа, ирис и фруктовый торт, солодовый с легким дымным оттенком.
👅Вкус: Полнотелый и мягкий. Красиво сбалансированный, насыщенный дымный вкус с имбирным мармеладом, сладкими медовыми фруктами и легким перцем.
👄Послевкусие: пряное и дымное, продолжительное и сытное.
⠀
И действительно, многие дегустаторы находят его очень свежим, мягким и аутентичным. Рекомендуем!

​​🍷Всем известно, что наслаждаться вином хорошо в Италии, но пока этой возможности нет, зато можно выпить природной итальянской воды, не выходя из дома.

Выбор нашей редакции – San Benedetto  прямиком из глубин Альпийских гор, которые пока от нас так далеки. Отличный повод ощутить Италию на вкус с заботой о себе.

Как это сделать? Конечно же, с помощью доставки, друзья. Например, от наших коллег из SimpleWine. И помните, что для своих есть промокод PORAVIPIT на скидку 20%.

​​🇮🇹 😋Вкусный ужин с вином в лучших традициях Италии? Почему бы и нет, друзья!

Ресторан La Baita приглашает вас в гастрономическое приключение.
⠀
🔥В пятницу, 20 ноября насладитесь дуэтом Andante, состоящим из выпускников Консерватории и Российской академии музыки имени Гнесиных.
🎵Вас ждут великая итальянская «О соле мио», Пьяццола «Либертанго», танго из фильма «Аромат женщины» (Карлос Гардель), «Весна» и «Зима» Вивальди, а также другие классические композиции, созвучные итальянской кухне. Скажите «Да» вечеру в La Baita!
⠀
Пятница, 20 ноября
Суббота, 21 ноября
Сбор гостей в 19.00
⠀
Предварительная бронь столов ☎ 84951980275.
⠀
📍Москва, Народная улица 15/1

​​🎉 Город засыпает, просыпаются домашние вечеринки! Если нам нельзя оставаться в баре после 23 часов, значит будем делать огненные коктейли дома!

Собрали для вас  любимые коктейли, которые легко приготовить дома. А чтобы вы не бегали по городу за ингредиентами, мы нашли их в Перекрестке.

Апероль Шприц. Один из самых модных коктейлей последних лет. Янтарно-оранжевый цвет и фруктовый вкус перенесут вашу вечеринку в лето! Смешайте 40 мл Aperol, 60 мл Cinzano Prosecco, 20 мл газированной минеральной воды и украсьте долькой апельсина.
Что купить: Aperol 0,7 л за 949 р. и Cinzano Prosecco 0,75 л за 849 р., минеральная вода Сенежская 1,5 л за 19,9 р., апельсины для сока 1.5-1.8кг за 189,9 р.

Бешеный пёс. Классический согревающий шот.  Готовить просто, пить быстро. В составе ― по 25 мл Jagermeister и Baileys.
Что купить: Jagermeister 0,7 л за 1229 р. и Baileys 0,7 л за 1249 р.

Мятный джулеп. Самое замечательное в классике “Mint Julep” — это простота приготовления. В стакан (в идеале медный или оловянный) положить 10-12 листьев мяты, 50 мл бурбона и чайную ложку сахарной пудры. Немножко размять. Наполнить доверху бокал колотым льдом. Перемешать. Досыпать немного льда и украсить веточкой мяты.
Что купить: Bulleit Bourbon 0.7л за 1899 р., свежая мята 50 г за 114,9 р., пудра сахарная Haas 250 г за 59,9 р.

Шотландский мед. Если хотите чего-то погорячее, налейте в небольшую кастрюлю 40 мл шотландского виски, 120 мл яблочного сока и 10 мл меда, выжмите 20 мл сока лимона. Нагрейте, но не доводите до кипения.  Можно положить в бокал палочку корицы.
Что купить: Виски Glenmorangie The Original 10 y.o. за 0.7л за 2899 р., яблочный сок J-7 970 мл за 142,9 р., лимоны по 139,9 р/кг, палочки корицы за 39,9 р., мед Маркет Перекресток 350г за 99,9 р.

Все перечисленное можно найти в приложении Перекрёстка. Смелее, вечер уже близко 🔥

​​🍷К красному — красное. Правило, которое неизменно действует при выборе вина в мясу. А чтобы вы не терялись у магазинной полки, мы собрали для вас небольшой винный гайд.

🔹К нежному и мягкому говяжьему филе выбираем вина с бархатными танинами: пино нуар или кьянти. Например, Brancott Estate, Pinot Noir, Marlborough. К жирным стейкам все из той же говядины — бордо, к рибаю — австралийский шираз и каберне совиньон.

🔹К отбивным из телятины лучше взять кьянти, к венскому шницелю что-нибудь с более высоким уровнем кислотности, например, рислинг. О да, не только красное подходит к мясу. Выбирайте Weinkellerei Hechtsheim, "Achim Maler" Riesling, Landwein Rhein или новозеландский совиньон блан.

🔹Шашлык из свинины будем сочетать с австралийским ширазом или все с тем же полусухим рислингом, а вот к свинным отбивным лучше взять пино гри. К прошутто — розовое, например, Tavel от Guigal.

🔹А к баранине подавайте красные классические вина с мощными танинами. Традиционный каберне совиньон вполне подойдет или пинотаж из ЮАР.

Вы вообще едите мясо? Если да, то с каким вином?

​​🍹В Stay True бар, каждый день до конца ноября, (с открытия и до 18.00) будет действовать 50% скидка на новое меню, которое только что запустили.
А коктейли будут отдавать по акции 1+1 с 17.00 и до закрытая!
Наконец, если гость решит отметить день рождения в Stay True, его ждёт 30% скидка на весь счёт в подарок.  

В щедрости не уступает и карибский Black hat бар, где тоже стартовало новое меню:
Поэтому, уже с 13 ноября блюда будут отдавать за половину стоимости с 12.00 до 18.00. Бонусом:  50% скидка на  специальные коктейли с 17.00 и до закрытия. А именинников порадуют, срезав 20% со всего счёта.

Наконец, в легендарном Mr. Help&Friends каждый день и в любое время в меню гости найдут много коктейлей по цене 279 рублей. А именинников встретят скидкой в 30% на всё.

​​Алкоголь — ключ к выживанию человечества😨
⠀
Такое мнение высказал профессор Оксфордского университета и член Британской академии Робин Данбар.
Ученый отмечает, что люди, как и обезьяны, являются социальными существами, имеющими потребность в общении и дружбе. Активная социальная жизнь, согласно многим исследованиям, снижает уровень стресса и движет эволюцией.
⠀
В этом вопросе алкоголь, по его мнению, является одним из главных способов социальной адаптации.
⠀
🍷️️Исследования показали, что зачастую на самочувствие и здоровье людей оказывает влияние количество друзей - чем больше поддержки получает человек, тем быстрее идет на поправку, к примеру, после операций.
⠀
Он отметил, что также позитивно на психологическом состоянии людей сказываются занятия спортом.
При этом ученый подчеркнул, что злоупотребление алкоголем несет непоправимый вред здоровью. Но стакан пива в компании друзей может оказать и положительный эффект, так как пьющие в компании люди реже становятся алкоголиками.
⠀
На этот раз, согласны с Британским ученым? 😂

​​⛔️Пить в одиночку нельзя

Европейцы иногда удивляют своими маленькими причудами (назовем это так), но некоторые из них довольно забавны.

Взять хотя бы алкогольные традиции англичан. В Великобритании не принято пить в одиночку. Причем, если вы пришли в паб, будьте готовы заплатить за всех своих друзей – широкие жесты здесь в порядке нормы.

Алкоголь англичане не охлаждают, возможно очень нетерпеливы, чтобы ждать. При этом, они способны отстоять огромную очередь у барной стойки.

Да, заказ алкоголя здесь осуществляется так: человек подходит к стойке и молча ждёт, когда к нему обратится бармен. Он кстати запоминает всех и принимает заказ только в порядке очереди.

Маякни лайком, если было интересно, и пиши алкогольные традиции какой страны ты хочешь узнать?

​​Сладкий алкоголь — да или нет?

🧚‍♂️Сахароза содержит ряд веществ, которые необходимы человеку. Помимо так называемого мистического «гормона счастья», в сахаре есть углеводы, которые, попав в организм, превращаются в глюкозу. В свою очередь глюкоза является источником энергии и отвечает за хорошее настроение, работоспособность.

Сладкий алкогольный напиток — это, скажем так, средство «два в одном»: Вы и нужную дозу сахара получите, и ощутите приятное расслабляющее действие алкоголя.

☝️Добавление сахара при производстве алкогольных напитков является частым явлением, однако не всегда у производителей спиртосодержащих «сладостей» благие цели. Иногда сахар служит некой «маской» для сокрытия плохого качества алкогольного продукта, и порой он появляется там, где его быть вообще не должно.

❗️Кроме того, стоит помнить, что понятие «сладкие спиртные напитки» тождественно выражению «калорийные спиртные напитки». Все мы понимаем, что в сладком алкоголе жира как такового в помине нет, зато полно вышеупомянутых углеводов, которые диетологи условились называть «пустыми калориями», способными откладываться в теле в виде жира.

Любите сладкий алкоголь? Если да, то какой предпочитаете? Обсуждаем в комментариях ⤵️