В Нижнем бывал, есть много вкусных мест, согласен. Но в Москве мест в принципе очень много, и открываются-закрываются они часто. Поэтому за константу твоё утверждение я бы не брал точно.
меня поражает именно в масштабе, что Мск вкусных мест на квадратных километр сильно меньше, чем в Питере. Т.е. если я приежаю в Спб, то спонтанно могу наткнуться на вкусное место, а в столице приходится планировать походы по жральням, иначе останешься голодным.