Может мы разные ентрепрайзы видели. Те на которых я побывал были жестокими, кровавыми и беспощадными. Один из них был на амазоне 4-5к инстансов и все на линуксах. И это те к которым я имел доступ, а к скольким не имел я могу только догадываться. И я не припомню там проблем с линуксом. Багы в основном были в коде.
в твоём примере "все на линуксах" скорее всего значит, что все инстансы были на одной версии одного дистрибутива
и тебе повезло, что не было зоопарка дистрибутивов, или не было необходимости переезжать с одного на другой, или даже менять версию (проблемы могут выскочить и при апгрейде)
а ведь есть ещё мир вне облаков
внутренние сервера предприятий, внутренние сетки
и там винда властвует
если доведётся когда-нибудь писать on-premises, я более чем уверен, что сам прочувствуешь боль от линукс-зоопарка и найдёшь свои примеры, в которых винда окажется удобнее