Size: a a a

Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥

2019 March 19
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Я справа
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Особенность грозненских кафешек и ресторанов

Практически в каждом суши ресторане есть стейки и пицца.

В каждой пиццерии есть суши и стейки.

В каждом стейк-хаусе есть суши и пицца.

Вы зайдете в заведение, где на вывеске написано "Кофейня" и можете не обнаружить в меню какао, флет уайт, раф и прочее.

При стандартных эспрессо, капучино и так далее.

Но обязательно: стейки, суши, пицца и национальная еда.

В кофейне.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
- А стейк какой у вас?
- Ну обычный.
- Сколько грамм?
- Кусок.
- Я понял.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Кофейня со стейками, пиццей и суши
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Когда достали уже
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Местные истории

Говорят в местных заведениях с официантами лучше не спорить.

- Это не тот стейк, что я заказывал.
- Какая разница? Мясо есть мясо.

- Этот мохито безо льда.
- У нас нет льда.
- Тогда зачем мне этот мохито?
- Заказ уже сделали, не отменять же.

Одна девушка (достаточно обеспеченная) заказала кучу десертов в местной кондитерской.

Дома в одном кусочке пирожного обнаружилась целая кипа скрепок.


Скрепок. Которые попали в рот.

Девушка приехала в кондитерскую с вопросами, так ее оттуда практически поперли.

И заодно сказали, что она это все сама придумала.

Говорят, потом пришла проверка и кондитерку закрыли.
Вроде нарушения какие-то нашли.

Вот такие истории сегодня услышал.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Большинство ресторанов и кафешек Грозного не знают, что такое Pay Pass.

А картой можно оплатить только переводом на карту Сбер владельцу.

Почти никто не понимает что такое фискальный чек и выдают какую-то пустую бумажку.

Сервиса нет вообще нигде.

Официанты - обычные подавальщики, многим на гостей просто наплевать.

Азы сервиса просто отсутствуют.

Складывается впечатление, что берут родственника и кидают в зал.

Подавальщики считают нормальным с тобой спорить.

Иногда хамить.
источник
2019 March 20
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Разница между экономом и кофортом в грозненском Яндекс Такси
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Переслано от Felix Felis-Chaos
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Эхо войны. Вот тут я родился и вырос. Тут во дворе играл в футбик с пацанами.
Грозный, ул. Индустриальная, дом. 16, кв. 14.
Сейчас на месте этого дома пустырь.
источник
2019 March 21
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
​​Друзья, встречайте вторую часть подкаста с Магомедом Костоевым, владельцем ресторана Burger & Pizzoni и автором нашумевшего телеграм-канала
«Курилка рестораторов» (@kurilkarestoratorov). Еще раз, мастлистен!

Вы узнаете:

- Можно ли штрафовать своих сотрудников и к чему это приведет?
- Почему хозяйка Вай Мэ заблокировала Магомеда в facebook?
- Запрет фотосъемки в заведении — чего боятся управляющие?
- Существует ли качественное обучение ресторанному бизнесу в России?
- О минутке ненависти от ведущего подкаста

Первая часть: http://prfoodshow.ru/2019/03/13/burgerpizzoni/
Имена выпуска: Ренат Агзамов, Гарольд МакГи

Ссылки
B&P
https://burgerpizzoni.ru
Курилка рестораторов
https://t-do.ru/kurilkarestoratorov
Инстаграм
https://www.instagram.com/realkostoevmagomed/
Facebook
https://www.facebook.com/kurilkarestoratorov/
Food Kost Group
http://foodkostgroup.ru

Proshkinas food show
Инстаграм
https://instagram.com/dash_am
Сайт
http://prfoodshow.ru
Itunes
http://clc.am/WjygzQ
VK
https://vk.com/prfoodshow
Яндекс музыка
https://music.yandex.ru/album/6965706
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Переслано от Artem Mendus
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Когда уже запретят эти гастроговнофудтраки?

Решили перекусить на Метро Экспо. Пока неудачно.

Этим нужно вообще запретить торговать едой.
источник
Курилка рестораторов. Блог Магомеда Костоева 🔥
Андрей Ниценко, Primebeef
источник