Ну КОБОЛ тоже работает в production...
И фортран, и ada.
Тут похоже на сравнение инструментов - как в той же деревообработке. Где объёмы, там надо уметь на станках работать. А где тонко - пожалуйте, ручной труд старенькими дедушкиными стамесками, только заточить их )
Так и здесь. Мы разрабатываем всякие интерфейсики, пайпы, devOps'ами становимся - а потом приходит бух или финдир, - мне выгрузите в эксельку, пожалуйста, мне работать надо )