Понятно? Ну-ну. Если нужен сложный фильтр или фильтр с ПДН - это что? Если операция с несколькими статусами - как ее реализовать? Какие ошибки что значат? Как реализовывать дополнительную логику при некоторых изменениях? Или дополнительную семантику на изменение данных?
Перевод объекта в следующий этап обработки - патч с изменением статуса. На бэке изменение статуса резолвится на бизнес процесс. 'У' в REST - это удобство.