#Продамрекламу

@vkusnoiprosto - 280 руб (час в топе, 24 в ленте)
@vseodizayne - 180 руб (час в топе, 24 в ленте)
@mamaimalish - 90 руб (час в топе, 24 в ленте)
@hozyaykenazametku - 130 руб (час в топе, 24 в ленте)
@vizajist - 100 руб (час в топе, 24 в ленте)
@stroitelstvoiremont - 90 руб (час в топе, 24 в ленте)
@nogotki - 100 руб (час в топе, 24 в ленте)

При покупке на всех каналах часа в топе - 800 руб.💰
Также предлагаю услугу 1000 просмотров = 100 рублей👁‍🗨
Есть возможность раскрутить канал (добавить подписчиков) - цены в личку👫
По всем вопросам в личку @Ya_je_Vika💌

Замораживаем овощи без потери вкуса

Самым простым способом хранение продуктов является быстрая заморозка. Так же заморозка это один из наиболее экономных способов хранения, который поможет продлить срок потребления овощей. Для заморозки продуктов не требуется консерванты и сохраняется запах, цвет и вкус овощей. При этом способе хранения, продукты сохраняют в большей степени свои питательные свойства и витамины.

В процессе заморозки немаловажную роль играет отбор и подготовка овощей. Следует использовать только свежие и качественные овощи. Чем меньше времени прошло с того момента как их сорвали, тем больше сохраняется в них витаминов и каротина, а так же вкусовых качеств цвета и запаха. Следует предварительно перебрать овощи и отделить несъедобные, а также если необходимо твердые части. После отбора их необходимо промыть, используя холодную воду. При промывке овощи должны быть целыми и не разрезанными. Затем чистые и промытые овощи необходимо просушить и нарезать кусочками.

Для избежания потери цвета и вкуса, подготовленные кусочками овощи, необходимо бланшировать в подсоленной воде или масле. В кипящую воду необходимо окунуть овощи на несколько минут, доведя их до кипения. Для лучшего сохранения цвета и вкуса бланшировать можно на пару. Эта процедура необходима для: брокколи, цветная капуста, кукуруза, горох, фасоль. Такие овощи как: томаты огурцы, корнеплоды петрушки, лук и перец бланшировать не требуется. Все эти процедуры необходимо делать очень быстро, чтобы питательные вещества не терялись при воздействии воздуха. После бланширования овощи необходимо просушить или остудить.

Важна именно быстрая заморозка, так как при ней клеточный сок в овощах не успевает кристаллизоваться, и при правильном размораживания не происходит большой потери клеточного сока. Раскладывать овощи нужно в небольшие емкости по 200-600 грамм. Продолжительность быстрой заморозки составляет от трех до шести часов. По истечению этого времени продукты нужно извлечь из емкостей, при необходимости поместить емкость в теплую воду и извлечь замороженный брикет. Брикеты нужно упаковать в пакет или пищевую пленку, запаять или завязать пакет и отправить в морозилку. Для удобства пакеты можно подписать маркером указав на них дату и продукт.

Перед употреблением замороженные брикеты нужно оставить при комнатной температуре на 30 минут. При готовке борщей или супов, в кипящую воду кладут слегка размороженные овощи. При приготовлении вторых блюд, размороженные овощи должны слегка просохнуть. Нельзя забывать о том что замороженные овощи готовятся быстрее свежих.

Сохраняем оливковое масло свежим

Молодое оливковое масло имеет тонкий аромат, приятный вкус и множество целебных свойств. Но, как же сохранить его правильно как можно дольше?

Первое и самое важное правило, которое следует учитывать при хранении оливкового масла, это его защита от тепла, света и воздуха. Если не воспользоваться этим правилом, оливковое масло теряет свой первозданный аромат и его ценные питательные свойства начинают ухудшаться за счет роста процента кислотности. Поэтому, хороший совет при покупке оливкового масла, обратить свое внимание на непрозрачные и даже специально тонированные стеклянные бутылки.

В случае, если вы выбрали масло в бутылке, которая не соответствует этому критерию, то дома масло лучше всего перелить в чистую темную стеклянную бутылку из-под вина. Хранить оливковое масло в пластиковых бутылках не рекомендуется, так как оно может впитать вредные вещества от подобной тары.

Для домашнего хранения оливкового масла, попробуйте использовать кухонный шкаф или другое прохладное темное место, например, холодильник, подвал или даже винный погреб, если у вас он имеется. Хорошая идея, отливать из большой бутылки какое-то количество оливкового масла для кулинарных потребностей, а большую бутылку хранить вдали от света, тепла и воздуха.

Оливковое масло имеет срок годности около двух лет, поэтому оно должно быть использовано в течение этого периода. Если вы храните его в течение более длительного времени, то вкус, аромат и питательные вещества начнут ухудшаться.

Девизы жизни на любой случай. Поднимаем не только интеллект, но и настроение! @viskazivaniya Цитаты, афоризмы, высказывания, фразы, статусы от народа и известных людей.

Салат овощной с маслинами и фетой

Ингредиенты:

● помидоры,
● огурцы,
● болгарский перец – всего по 200 г.
● Фета – 200 г, которую можно заменить брынзой.
● Десять-пятнадцать маслин без косточек,
● по вкусу зелень,
● соль,
● перец.
● Три столовых ложки растительного масла
● две столовые ложки лимонного сока.

Приготовление:

Огурцы нарезать соломкой, помидоры – кубиками. Из перца необходимо удалить семена и нарезать его соломкой. Чтобы приготовить вкусную заправку, нужно смешать лимонный сок и масло. Добавить перец и соль. Помидоры, огурцы, нарезанный перец смешать с заправкой. Мелко покрошить вымытую зелень.
Сыр фета размять вилкой и добавить в него зелень. Из полученной массы сформировать шарики. Вовнутрь каждого шарика положить маслину. Выложить в салатник салат и украсить его шариками из феты.

Овощной салат «Цветной»

Ингредиенты:

● Капуста пекинская – 200г
● Огурцы – 200г
● Морковь – 100г
● Кукуруза консервированная – ½ банки
● Листья салата – ½ пучка
● Соль – по вкусу
● Масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Освободите рабочую поверхность для ингредиентов на салат овощной. Вам понадобится 200г пекинской капусты, в среднем 3 огурца (200г), одна морковь (100г), листья салата, консервированная кукуруза, растительное масло.Возьмите деревянную разделочную доску и нарежьте пекинскую капусту небольшими квадратиками. Перед этим сполосните листья капусты под проточной воды, чтобы очистить их от пыли и загрязнений.Помойте огурцы, при желании очистите их полностью от кожуры. Отрежьте кончики от огурцов, так как они могут горчить. Нарежьте огурчики мелким кубиком.

Очистите морковь от кожуры, помойте. Нарежьте небольшим кубиком на разделочной поверхности. Также можно натереть морковь на крупной терке для удобства.Свежие листья салата сполосните и нарежьте крупными кусочками. Также можно обойтись без ножа и просто аккуратно порвать салатные листы прямо в миску для салата.В глубокую миску для салатов переложите все нарезанные ингредиенты: морковь, огурцы, пекинскую капусту, листья салата. Высыпьте консервированную кукурузу, перемешайте все хорошенько. Приправьте салат растительным (или оливковым маслом), посолите, поперчите на свой вкус.

Куриная запеканка

Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) - 4 шт.
- баклажаны - 2-3 шт.
- помидоры - 3-4 шт.
- сыр - 150 гр.
- чеснок - 1 зубчик,
- зелень укропа
- растительное масло для жарки
- соль, красный и чёрный перец по вкусу

Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.

Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Всегда чистая микроволновка

Чтобы микроволновая печь всегда была в идеальном состоянии, я использую такое средство: беру обычную пищевую соду в количестве 2-3 ст. ложек, насыпаю ее в емкость и наливаю туда 9% уксуса (не уксусной кислоты!) столько, чтобы погасить соду. Даю реакции пройти. И всё -средство готово!

Надеваю перчатки и с помощью губки наношу получившуюся «пену» на стенки микроволновки. Отмываются даже застарелые пятна жира, нужно лишь немного потереть. После чего протираю микроволновку несколько раз хорошо отжатой тряпочкой.

Это средство не только очищает, но и дезинфицирует микроволновую печь, и если регулярно проводить такую чистку, то микроволновка будет всегда как новая.

Советы по приготовлению грибов
Как определить готовность грибов? Легко! Сваренные грибы опускаются на дно кастрюли.

Никаких специй при варке грибного супа лучше не добавлять. Он должен иметь свой особенный аромат!

Пропорции любых грибов и соли для засолки — полтора-два стакана на 4-5 килограммов грибов.

Не хотите затушить грибной аромат? Не используйте при мариновании лавровый лист и другие пряности с резким ароматом.

Благородные грибы (белые, подосиновики, подберезовики), а также моховики, маслята, опята, сыроежки особенно хороши в маринаде.

В рассол для груздей придется положить много соли и добавить чеснок, а если солите сыроежки и рыжики — берите соли поменьше и забудьте о чесноке.

Засаливая грибы на зиму, добавьте к ним красную рябину. Она придаст заготовкам пикантный вкус.

Салат из говяжьей печени

Ингредиенты:
-Говяжья печень - 500 грамм;
-Крупная морковь - 3 штуки;
-Крупный репчатый лук - 2 штуки;
-Маринованные огурцы - 3 штуки;
-Майонез - 3-4 ст.л;
-Веточка укропа;
-Рафинированное подсолнечное масло для жарки;
-Соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Сытный и вкусный салат из говяжьей печени, маринованных огурцов, моркови и лука разнообразит любой праздничный стол. По желанию перед самой подачей на стол в салат можно добавить сухарики из белого хлеба. Морковь для салата выбирайте крупную и сладкую, а маринованные огурцы крепкие и хрустящие.

Подготовьте все необходимые для салата продукты.

Слегка подмороженную печень очистите от пленок и протоков, промойте, просушите и нарежьте тонкими ломтиками, толщиной около 1 см.

Печень посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.

Выложите готовую печень на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла, остудите, затем нарежьте тонкой соломкой.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Морковь натрите на терке для корейской моркови или нашинкуйте тонкой соломкой.

На медленном огне обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до готовности.

Маринованные огурцы также нарежьте соломкой.

Соедините в миске печень, огурцы, лук и морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез.

Аккуратно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике около 2-3 часов.

Перед подачей на стол украсьте салат розочкой из тонко нарезанного маринованного огурца и веточкой укропа или посыпьте сухариками.