Запеканка из макарон с грибами и сыром

Ингредиенты:

● паста тальятелле 500 г
● сливочное масло 50 г
● шампиньоны, нарезанные 200 г
● зеленый лук, нарезанный несколько стеблей
● мука 50 г
● молоко 500 мл
● зеленый горошек, размороженный 90 г
● маслины, нарезанные 50 г
● соль, перец по вкусу
● тертый чеддер 140 г

Приготовление:

1. Отварить макароны в подсоленной воде, слить жидкость.
2. Растопить немного сливочного масла в сковороде и обжарить грибы. Отложить их в сторону.
3. Разогреть остатки масла в сотейнике, добавить лук и готовить в течение минуты. Добавить муку, помешивая, чтобы не было комочков. Продолжая размешивать, влить молоко. Увеличить огонь и готовить, пока соус не загустеет.
4. Снять с огня, добавить большую часть тертого сыра и пряности.
5. Выложить макароны, грибы, маслины и горошек в жаропрочную неразъемную форму. Залить соусом, посыпать остатками сыра и зеленым луком.
6. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Перед подачей немного остудить.

Запеканка из овощей и фарша

Ингредиенты:

● смешанный фарш 500 г
● лук 1 шт.
● соль, перец по вкусу
● растительное масло для обжаривания
● шампиньоны 250 г
● цуккини 2 шт.
● картофель 4 шт.
● помидоры 3 шт.
● сушеный чеснок по вкусу
● итальянские травы по вкусу
● сыр 100 г

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный лук обжарить на растительном масле. Добавить фарш, и разбивая комочки лопаткой, обжарить до готовности. Посолить и поперчить.
2. Грибы нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Посолить и поперчить.
3. Цуккини и очищенный картофель нарезать кубиками или тонкими кружочками, обжарить до золотистого цвета на сковороде, приправить по вкусу.
4. Помидоры на минуту окунуть в кипяток, удалить кожицу и нарезать мякоть мелкими кубиками.
5. На дно формы выложить фарш. Сверху распределить грибы, картофель, цуккини и помидоры. Посыпать сушеным чесноком, итальянскими травами и тертым сыром.
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Перед подачей слегка остудить.

Пирожное «Картошка» из печенья

Этот вариант пирожного "Картошка" готовится из самых простых составляющий и основной - печенье. Попробуйте и Вы этот простой, но очень вкусный десерт.

Ингредиенты:

Печенье песочное — 600 г
Сгущенка — 1 банка
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Печенье необходимо измельчить, для этого воспользуйтесь блендером, скалкой или ступкой.
2. Мягкое сливочное масло перетрите со сгущенкой до однородного состояния.
3. В полученный крем добавьте измельченное печенье и ванилин. Как следует перемешайте массу, она должна получиться довольно густая и вязкая.
4. Сформируйте из сладкой массы продолговатые пирожные в виде картофеля.
5. Каждое пирожное-картошку обваляйте в какао.
6. Обжаренные грецкие орехи будут выполнять роль ростков на нашей картошке. Слегка обжарьте орехи на сковороде, измельчите и украсьте ими пирожные.
7. Готовые пирожные Картошка из печенья отправьте в холодильник, до полного охлаждения, а затем подавайте к столу. У меня получилось 18 пирожных, которых хватит на чаепитие для небольшой компании.
8. И еще одно финальное фото нашего пирожного "Картошка" из печенья.

Как сушить грибы?

Сушка грибов является отличным способом их хранения. Но насладиться вкусом грибов в зимний период можно лишь при соблюдении правил их сушки. Поэтому давайте разберемся, как сушить грибы.

Лучше всего для сушки использовать белые грибы, подберезовики, подосиновики или маслята. Вначале протрите отобранные грибы сухой тряпкой, чтобы очистить их от пыли и сора. Но мыть их перед сушкой не нужно. Ведь в этом случае засушить их будет проблематично.

Затем отделите шляпки от ножек у белых грибов, а подосиновики с подберезовиками просто разрежьте пополам вдоль ножки. Для сушки грибов необходимо довести температуру в духовке до 70-ти градусов. Но сушить грибы в духовке следует с открытой дверцей. Так из духовки будет лучше удаляться влага, которую будут выделять грибы в процессе сушки.

Ну а хорошо подсушенные грибы нужно будет окончательно досушить над плитой или на солнце. Но если хотите засушить грибы традиционным способом, то проденьте сквозь них нитку, а затем развесьте на солнце.

Если не хотите, чтобы в процессе хранения улетучился аромат грибов, то храните их в закрытой посуде. Причем сушеные грибы можно измельчить на кофемолке. А из полученной муки можно приготовить зимой вкуснейший грибной соус или бульон.

Как очистить ванную за 5 минут

Уборка в ванной для некоторых может казаться неотвратимым кошмаром. Но продвинутые женщины могут извлечь пользу из следующих советов. 5 минут высокоэффективной уборки сохранят время для наиболее приятных дел. Общая идея состоит в том, чтобы разбить уборку на 5 одноминутных операций, выполнять которые можно всегда и в любое в удобное для вас время дня.
Минута 1. Уборка поверхностей (разложить все вещи по своим местам, а ненужные унести).
Минута 2. Очищение поверхностей. Протрите поверхности моющим средством — раковина, полочки, ванна. Если действовать энергично, за 1 минуту можно уложиться.
Минута 3. Распрямить и поправить. Распрямите полотенца, занавески, поправьте флакончики.
Минута 4. Зеркала и краны. Протрите зеркала вместе с кранами и другими блестящими поверхностями.
Минута 5. Все остальное. В завершение уберите и очистите все, что вы еще не успели.
Методика работает, если выполнять ее ежедневно.

Песочный лимонный пирог

Ингредиенты:

Мука — 300 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 180 г
Сахарная пудра — 230 г
Разрыхлитель теста – 8 г
Яйцо — 3 шт

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.Руками растираем все в крошку.Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.
2. Пока тесто в холодильнике, у нас как раз есть время, чтобы приготовить лимонный крем. Для начала выжимаем сок из лимона.Затем сок процеживаем. Это удобно делать сквозь ситечко.Оставшиеся 30 г сливочного масла растапливаем. Если у вас мало опыта в приготовлении кремов и соусов, лучше делать это на водяной бане.
3. К растопленному маслу добавляем процеженный лимонный сок.Затем всыпаем оставшиеся 130 г сахарной пудры.Туда же отправляем оставшиеся 2 яйца.Постоянно помешивая, готовим крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это занимает около 5-6 минут. Снимаем крем с огня.
4. Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Выкладываем в нее две трети теста и пальцами распределяем его по дну формы, попутно формируя бортики.Выкладываем на тесто лимонный крем.Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем на полоски.Выкладываем полоски на пирог в виде сетки.Выпекаем лимонный пирог в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовый пирог охлаждаем, а потом подаем к столу.

Куриный суп с шампиньонами

Вкусный курино-грибной супчик. Несомненное его преимущество в том, что в ход идут именно шампиньоны, а не лесные грибы, которые нужно долго варить. Этот суп, возможно и проигрывает традиционным русским грибным супам, зато на его приготовление уйдет гораздо меньше времени и сил.

Ингредиенты:
400 г. куриных частей (у меня окорочок и грудка);
5-6 шампиньонов;
1 помидор (можно заменить томатной пастой);
1 морковь;
1 луковица;
вермишель;
чеснок;
петрушка;
соль.

1. Поставить варится курицу. Посолить бульон в середине варки.
2. Лук и морковку мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на жире, снятом с бульона.
3. Помидор очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками, добавить к луку и моркови. Слегка обжарить все вместе.
4. Шампиньоны вымыть, порезать пластинками.
5. Вареную курицу вытащить из бульона, отделить мясо от костей. Мясо разделить на небольшие кусочки.
6. В кипящий бульон отправить лук с морковкой и помидорами, шампиньоны. Варить на небольшом огне 10 мин.
7. В кастрюлю высыпать куриное мясо, горсть вермишели. Варить 5 минут (до готовности вермишели).

* Чеснок и рубленную петрушку положить в каждую тарелку перед подачей.

Белоснежные распашонки без химии

Сколько было рекламы о том, как трудно отстирывать детские вещи, особенно если они белого цвета! А выход всегда предлагался один и тот же: пользоваться химией и стирать порошками. Но ведь это так вредно для маленьких детей!

Я хочу предложить замечательное средство, которое обрадует всех заботливых мам и бабушек. В нем нет никаких химических компонентов, и такая стирка не принесет вашим детям вреда. Замочите белые распашонки, колготки и носки на пару часов в растворе 2 ст. л. борной кислоты на 10 л воды. После этого тщательно прополощите их. Эффект белоснежной чистоты гарантирован без порошков, отбеливателей и кондиционеров!

Чистим ковры и обои

Хочу поделиться несколькими маленькими хитростями, которые пригодятся в быту.

Очистить ковер можно с помощью чайной заварки, заваренной 3-4 раза. Влажные чаинки рассыпают по предварительно подметенному или вычищенному пылесосом ковру и потом выметают чистой щеткой. Чаинки соберут весь мелкий мусор, который остался после веника или пылесоса. Ковер будет выглядеть новым и ухоженным. Для освежения красок можно протереть ковер тряпкой, смоченной в уксусе. Чтобы защитить ковер от моли, рекомендуется прикрепить под него листы бумаги, предварительно смазанные клеем и густо посыпанные препаратом «Антимоль».

Обои можно чистить мякишем белого хлеба, раскатывая его по поверхности загрязненной области. Таким образом можно избавиться даже от старых пятен.

В уборке пригодятся и остатки туалетного мыла, которые уже неудобно держать в руках. Если сложить их в капроновый чулок, получится очень удобное моющее средство. Достаточно несколько раз окунуть его в тазик с водой — и мыльный раствор готов.

Как ухаживать за хрусталем

Хрусталь есть в доме каждой семьи. По давней традиции в праздники принято ставить на стол хрустальные бокалы, рюмки и другие приборы. Я расскажу, как ухаживать за такой посудой.

Хрустальные изделия нужно мыть теплой мыльной водой с нашатырным спиртом (на 1 л воды — 2 ч. л.), а затем ополаскивать холодной водой. Горячей водой посуду из хрусталя мыть нельзя — она станет матовой и мутной. Чтобы придать хрустальным бокалам бриллиантовый блеск, я смачиваю мягкую тряпочку в спирте и протираю их. Когда спирт высыхает, запаха не остается, а бокалы сверкают не хуже драгоценных камней.

При покупке хрустальной посуды всегда проверяйте ее, чтобы не приобрести подделку. А сделать это легко. Во-первых, хрусталь не может стоить дешевле стеклянной посуды, а во-вторых — при соприкосновении хрустальных предметов раздается мелодичный звон, который отличается от звона стеклянных изделий.