для каждого символа из Cangjie есть 2 независимых маппинга: какому первому штриху/ам он соответствует, и какому последнему штриху.
итого смотришь на иероглиф, понимаешь, какой первый штрих/часть, нажимаешь кнопку из первого маппинга. смотришь на последние штрихи, выбираешь кнопку из второго маппинга.