смотря что у вас там выводится

например если cms туда же выводится, то от того что он в фоне работает не означает что приложение стоит
но на графике будет непрерывная линия

закончив один, через пару секунд стартует новый

G1 собирает молодое в STW? Точно?

да

жалко, что он не поддерживает эргономики. было бы удобно-написал что хочешь и не паришься.

это все parnew. cms-зеленая полоска на нуле.

тогда да, возможно вам стоит увеличить размер, так как забивается непрерывно
ещё можно посмотреть как сколько в сурвайв спейс перетекает

cms же тоже stw вроде вызывает на mark/remark/concurent mode failed.

да, но они обычно достаточно быстрые на фоне остальных фаз

у g1 тоже есть такие паузы
но там ещё stw в случае:
1) молодое поколение (так как на этой сборке есть много перемещений объектов)
2) FullGC, до недавнего времени был в 1 поток, поэтому если уж дошло до него, то проще перезапустить jvm, пофикшено в 10ке https://openjdk.java.net/jeps/307
3) насколько помню даже при сборке old, evacuation проходит с остановкой

но вообще https://gceasy.io/ посмотреть сколько в процентах времени приложение стоит можно глянуть

Ну короч да, поскольку G1 не умеет перемещат конкурентно — то ролять должны только перемещения, остальное копейки

А кто-то с шенандой спарк тестировал?

Там же конкурентно почти всё кроме маркинга при аллокации по сути

шенандох не гоняли, но почему он будет быстрее?
в спарке летенси обычно по боку, более критичен общий троутпут
а у шенандо обычно он чуть ниже

Ну и раз уж мы говорим про настройку g1 — вот тут есть официальные рекомендации: https://www.oracle.com/technical-resources/articles/java/g1gc.html

да, я ссылку кинул больше ради этого абзаца

Effects of Eden size

Given that the STW time is driven by the concurrency of the http application and that GC events are 30s apart, what would happen if we grew or shrunk the size of Eden? With the STW time fixed against the concurrency, doubling the size of Eden will result in GC events happening every 60s instead of every 30s, cutting the frequency of total GC events and probably overall time spent in GC in half. The opposite would happen by shrinking the size of Eden by 50%, GC events would come twice as frequently, and we'd be spending twice the amount of overall time in STW.

Там начиная с Recommendations практически кукбук — для каких целей какие ручки дёргать

хотя конечно это не совсем правда, количество объектов на перемещение может оказаться таким же или даже меньше для обычного рест сервиса
просто потому что запрос уже обработался и за ним можно подчистить освободившийся мусор