Если вас интересует какой-то конкретный вопрос разводки, то курится мануалы от производителя. Например у Техаса или Линеаров оч хорошие мануалы, только тяжело искать по сайту
Высокоскоростные платы с хорошей теорией - Грекхем, Джонс- курс черной магии. Может быть оверкилл конечно, если нужно развести плату на 50 компонентов, но если нужна солидная база - туда