Что есть вот TLS. Он очень плохо отличим от всего остального HTTPS. Но можно запрещать такие сервера по определённым условиям... и т.п.
То есть "неблокируемых" вообще нет. Есть разные технологии обхода. Каждую можно забороть и заблокировать. К почти каждой блокировке можно потом подобрать новый обход. Классическая история про меч и щит.
Дальше только вопрос в том на каком уровне блокировок начнутся политические последствия. Можно же явно запретить весь интернет, например... включая вай-фай и телефоны, да. Но....
по поводу неблокируемости может можно попытаться сильно осложнить работу блокировщиков? например, сделать сразу несколько параллельных маскирующихся полиморфных протоколов, работающих на разных уровнях модели оси или типа того?