Если отдаете себе отчет в понимании работы сабмодулей и уверены, что не возникнет необходимости делать костыли с вытягиванием последнего рефа мастера сабмодуля вместо уже указанного, то и используйте их. Если пока нет понимания, про что почитать, не вижу смысла брать какие-то там каноны и херачить сразу как у больших дядь - пилите как пилится, если не чувствуете острой боли. Вот как начнете чувствовать, сразу поймете, про что читать на выходных и какие запросы вкидывать в жерло гугла.
Все озвученное является имхо в рамках полемики и кидания какашками.