Терпение для этой задачи - наипервейшее дело :) Думаю совсем коробочного варианта не найти. Чтобы купить коробочку, запустить программу, надиктовать и она сразу же заработала - пока не видел такого. Nuance - главный патентодержатель этой сферы мог бы, выпустить, у них всё есть, но не шевелится, поэтому рынок просто профукает. Железные платы для распознавания на десятки слов продаются. Но везде придётся писать, компилировать, адаптировать.