Не считаю консалтеров инфоцыганами. И статью не читал полностью, ибо не интересно стало, пока топик читал.
Однако сравнение услуг консалтеров с шоколадным батончиком или доступом в Инет - это логическая манипуляция чистой воды. Называется подмена аргумента.
Батончик "Баунти" реален, его можно взять в руку. Его реклама - реклама на покупку реальной шоколадки. Доступ в Инет тоже можно измерить спидтестом. И на то и на другое существует гарантия и обязательства продавца.
Услуги консалтеров нужно сравнивать с обучением в школе или ВУЗе.