Можно на реагенте, от реакта думаю отказываться не стоит. Я правда на него так и не перешел, использую rum + citrus, пока хватает, хотя сейчас бы начал с реагента, наверное :)
это обычно на начальных этапах стартапов бывает. когда пилят POC. программист может и может в архитектуру, но требования до конца не понятны. подразумевается что POC будет выкинут и перепилен заново.