Похожесть - величина субъективная. Двух людей можно считать похожими друг на друга, если они похоже выглядят - или если у них похожие занятия - или если похожий характер, например. И всё это разные похожести. Какую именно меру сходства выбрать, должно определяться той финальной задачей, которую вы с помощью этой меры собираетесь решить.
С точки зрения логики - да. Но в задаче, к сожалению, нет такого параметра, иначе бы задачи не было. Есть некоторый набор ионов, которые содержатся в воде. Есть несколько точек (3), из которых, с течением времени эту воду брали, и проводили замеры концентрации ионов.
Суть в том, что вода влияет на множество других показателей, например на коррозию. И если бы мы смогли сказать, с какой-то долей вероятности, что данная концентрация ионов напоминает нам воду такую-то, то мы могли бы предположить о схожести мер для предотвращения коррозии