У матлаба как по мне еще проблема с интеграцией. Делаем мы, допустим, какой-то сервис на базе модельки. Мы в матлабе все прикинули, обучили и теперь хотим интегрировать модельку в наш сервис... не ставить же матлаб на сервер?
UI более удобным показался у wandb, легче фильтровать по гиперпараметрам. Вообще, думаю, стоит смотреть различные варианты, чтобы придти к оптимальному для меня.