Просто все что нам видно - это то что происходит ончейн в мемпуле. А все что там происходит вне его - нем это не видно.
Это да. У меня просто есть интуитивно очевидное (мне) представление, что в дефи крутится только спекулятивный капитал, а опровержений этому я никаких не видел. Можно, конечно, сказать, что логика моя кривая и нужно предполагать наоборот, что там крутится что угодно, а то, что там только спекуляции, надо доказать