скорость транзакций не зависит от ПоС или ПоВ. Зависит от пропускной способности интернет каналов, от скорости распространения информации в сети.
В Пос награду получают держатели нод -> у них есть стимул поддерживать и апгрейдить ноду -> могут себе позволить более мощный сервер (сильный процессор, терабайты ssd и т. д.) -> блокчейн может себе позволить иметь больше tps.
В PoW же бабло получают майнеры, а владельцы нод (которых должно быть много) содержат их за свой счёт и не могут позволить себе поставить стойку с ssd -> в таком блокчейне не получится иметь много tps и много нод одновременно