P
"Пользователь должен иметь возможность просмотреть список книг, упорядоченный по убыванию средней оценки книги" - просто сортировка.
"Пользователь должен иметь возможность просмотреть список книг, упорядоченный по убыванию по средней оценки книги с учетом упорядоченного по убыванию количества оценок" - сортировка по кол-ву оценок, потом результаты сортируются по оценке книги.