Рекомендация: действительно вкусные продукты из мясозаменителей нидерландского производства

Оказалось, что сегодня Международный веганский день, поэтому я решила поделиться с вами списком любимых продуктов из мясозаменителей, доступных во всех местных супермаркетах. Я не веганка и даже не вегетарианка, но все чаще покупаю именно их, ибо это действительно вкусно.

Мои абсолютные фавориты среди производителей — это Vivera и De Vegetarische Slager. Остальные бренды вроде Garden Gourmet, Valess и даже раскрученного Beyond Meat мне кажутся несъедобными.

Итак, 5 любимых амстердаммером продуктов из мясозаменителей нидерландского производства:
1. Shoarma или Gyros от Vivera
2. Bofkipburger от De Vegetarische Slager
3. Kipfilet от Vivera
4. Mc2 burger от De Vegetarische Slager
5. The Dutch weedburger Umami master от The Dutch Weed Burger

Кстати, на эту тему в разделе «Блоги» моего сайта высказалась студентка и будущая пищевой технолог Ксения Кирдей: https://amsterdammer.ru/soil-for-green-development

​Подборка последних коронановостей

▪️6 ноября в Нидерланды вернется масочный режим и социальная дистанция, отмененные не далее, чем полтора месяца назад, — к такому решению пришло правительство, наблюдающее за очередным скачком заболеваемости и госпитализаций.

▪️Несмотря на коронапаспорта и QR-коды, во время ADE, Амстердамского танцевального фестиваля, прошедшего в середине октября, произошло более 1000 короназаражений.

▪️ На данный момент 87,5% населения Нидерландов в возрасте 18 лет и старше были вакцинированы хотя бы одной прививкой от COVID-19, и 84,1% — полностью привиты.

▪️ Анализ больничного приема до 31 октября 2021 года показывает, что вероятность госпитализации с COVID-19 для полностью вакцинированных людей в 17 раз меньше, чем для непривитых, а шанс попасть в отделение интенсивной терапии — в 33 раза меньше.

▪️ В общей сложности почти 31400 человек умерли (или, вероятно, умерли) от коронавируса с начала пандемии до конца июня, сообщило Статистическое управление Нидерландов (CBS). Эта цифра почти в два раза превышает официальное количество смертей, указанное на правительственной информационной панели по коронавирусу — 18 474 человека.

▪️С начала следующего года Нидерланды собираются привить население старше 60 лет (пока речь только об этой группе) в третий раз. Те, кто сначала был вакцинирован AstraZeneca или Janssen, получат дополнительный шот Pfizer или Moderna.

На графике — заболеваемость ковидом с февраля 2020 года по данным RIVM:

Подборка последних некоронавирусных новостей

▪️Данные Национального статистического управления CBS показывают, что инфляция в Нидерландах достигла самого высокого уровня за почти 20 лет. Так, в октябре 2021 года цены на товары и услуги были на 3,4% выше, чем в октябре 2020 года.

▪️В попытке исключить инвесторов из части рынка недвижимости Амстердама, муниципалитет хочет обязать горожан жить в купленном доме, если он стоит 512 000 евро или меньше (шесть из десяти амстердамских домов будут подпадать под эту категорию). Это значит, что после приобретения такой дом нельзя будет сдавать в аренду в течение первых четырех лет.

▪️Американская сеть ресторанов быстрого питания Wendy's проиграла суд своей тезке из Нидерландов и не сможет обосноваться в странах Бенилюкса. Владелец местной Wendy's в городе Гус (Зеландия), назвал свою закусочную в честь дочери в 1988 году, а в 1995 году зарегистрировал свое право на использование этого названия в странах Бенилюкса. С 2000 года американский гигант Wendy's пытается доказать, что название должно быть оставлено за ним, и, хотя зеландский Wendy's не собирается расширяться, в очередной раз получил отказ от суда.

▪️Отныне магазины H&M в Амстердаме будут предлагать больше услуг: здесь можно будет ремонтировать, сдавать одежду в аренду или персонализировать ее, например, принтами. Кроме того, сеть магазинов начнет работать с местными брендами и транслировать покупки в режиме реального времени. Амстердам — первый город, где была введена обновленная формула H&M.

▪️Тем временем, посетители Райксмузея могут временно посмотреть на обратную сторону знаменитого «Ночного дозора». В продолжение исследовательского проекта «Операция Ночной дозор» до 23 ноября картину будут сканировать для изучения нижних слоев краски и заодно проверят, достаточно ли хорошо прикреплена к холсту поддерживающая ткань. Дело в том, что после покушения на шедевр Рембрандта в 1975 году оригинальный холст был снабжен дополнительным слоем, придающим ему прочность.

Сервировочная чаша в бетоне и стекле

Сегодня в Роттердаме открылось первое в мире общедоступное хранилище произведений искусства Depot Boijmans Van Beuningen или коротко — De Pot. В нем собрано более 151 тысячи предметов из запасников самого музея Бойманса — ван Бенингена, а также частных и корпоративных коллекций. Это значит, что увидеть здесь можно будет все: от Босха, Рембрандта, Ван Гога до Дали, Моне и многочисленных современных авторов.

Его называют «музеем будущего», но давайте согласимся: футуристическое здание De Pot — само по себе искусство. Как ему удалось стать примером для подражания и самым обсуждаемым проектом последних лет, читайте в новой статье: https://amsterdammer.ru/de-pot

Ну и раз уж мы об архитектуре. Знаю, что среди вас много ею интересующихся, поэтому рассказываю: с 9 по 25 ноября официальный представитель нидерландского высшего образования в России Nuffic Neso Russia проводит открытый онлайн-курс «Голландский дизайн и архитектура».
 
6 лекций, посвященных истории, переработанным материалам, городам будущего и прочим интересным темам, будут проходить по вторникам и четвергам в 19:00 по московскому времени (то есть, по-амстердамскому — в 17.00). Важно, что их можно будет смотреть в записи, ибо таких лекторов совершенно нельзя пропустить: Боб Хендрикс, изобретатель гроба из мицелия, Аннемартина ван Кестерен, куратор того самого музея Бойманса — ван Бенингена, Тимур Бурбаев, арт-директор Студии Лебедева, и многие другие. Открывать курс будет сам Посол Нидерландов в России Хиллес Бесхоор Плух.

Другими словами, вам нужно срочно регистрироваться: https://www.dutchsciencetalks.com/ru/MOOC-da#rec338792145

Найдите 5 отличий, что называется 😅 Благодарю, что хоть время московское поправили — я, знаете ли, в России чаще всего общаюсь с Пермью, поэтому на подкорке в голове — 4 часа разницы с Амстердамом.

Сорри, что ввела всех в заблуждение, и спасибо огромное за то, что обращаете мое внимание на такие «случайные» совпадения текстов!

​А вообще я сегодня хотела рассказать вам вот какую историю: на прошлой неделе лесничий в моих всей душой любимых дюнах Северного Кеннемерланда поймал с поличным грибника с 2,1 кг свежесобранных белых грибов, закупочная стоимость которых на рынке составляет несколько сотен евро. Если вы не читали вот эту мою статью, то советую сначала войти в курс дел, иначе продолжение истории вас шокирует )

Вилдплюккером оказался шеф-повар: он хотел использовать эти грибы в своих блюдах. Но поскольку они являются совершенно необходимым источником пищи для мелких животных, сбор в таких количествах нарушает всю экологическую систему и в Нидерландах считается браконьерством. Оно наказывается одним месяцем тюремного заключения и/или штрафом в размере до 4 300 евро, а при повторном нарушении может грозить двухмесячным тюремным заключением. Какое наказание получит горе-повар, будет решено на суде.

Но вот что в этой истории мне нравится больше всего. Только представьте: лесник положил все конфискованные грибы на место, где они были собраны, чтобы животные могли найти их и съесть 😌

Бесплатный месяц с We Are Public

Кажется, это какой-то сезон бесплатных абонементов) На этот раз We Are Public предлагает неограниченный доступ ко всяким культурным мероприятиям от спектаклей и концертов до выставок и фестивалей. Предложение действует только первый месяц для новых подписчиков, обычная стоимость такого счастья — 18 евро в месяц. Ссылка для регистрации: https://www.wearepublic.nl/lid-worden/

​Роттердам обзавелся собственными кроссовками Air Max

Если среди вас есть сникерхеды, то вы уже, конечно, в курсе, а я вот только сегодня узнала, что а) в Роттердаме есть сникер-магазин WOEI, широко известный на мировой обувной сцене б) сегодня в нем был дроп лимитированной коллекции Air Max BW Rotterdam в) существуют люди с 48,5 размером ноги! Но обо все по порядку.

В этом году исполнилось 30 лет с выхода первых Nike Air Max: Air 180 и Air Max BW. Вторая модель отличалась новаторской вставкой Air в подошве, и в результате этот дизайн получил прозвище «BW» (Big Window). В связи с 30-летним юбилеем этой модели Nike выпустили четыре новых, вдохновленных большими городами: Лос-Анджелесом, Лионом, Пекином и Роттердамом.

Почему Роттердам? Именно Big Window стала знаковой обувью габбер-сцены, зародившейся здесь в 90-х как один из жанров электронной музыки и поджанр хардкор-техно (если вам не знакомы эти слова, просто посмотрите видео, прикрепленное к посту). Собственно, дизайн этих кроссовок  — ода культуре хардкора: цвета вдохновлены флагом Роттердама, на пятке начертано название города, на язычке — 220 BPM, то есть 220 бит, а на шнурках, воспевая юбилей, красуются цифры 1991 и 2021. При всем этом стоимость пары, надо сказать, довольно скромная —  € 139,99, доступны размеры от 36 до 48,5.

Роттердамский WOEI — единственный магазин во всем мире, который будет продавать эту модель. Так что понятно, что начало продаж привлекло гигантскую очередь, что некоторые роттердамцы (да и не только) простояли в ней более 20 часов, что для этого даже пришлось ночевать на улице. Мне непонятно только одно: как живут люди с 48,5 размером ноги?

Хотите узнать, что кроется за огромными окнами шикарных особняков на главных каналах Амстердама? Вот отличный пример, который, к слову, сдается в аренду всего за 16 тысяч евро в месяц 😅

​Мост через Ай, придуманный в 1887 году

Только посмотрите на этот проект винтового моста через Ай, на 134 года опередивший современные, но ничем им при этом не уступающий. План состоял из строительства двух башен, на высоте 15 метров соединенных крытой дорогой, по которой могли бы передвигаться конные трамваи, кареты и пешеходы, а под ней — большинство кораблей. Только для самых больших морских судов средняя секция моста разработана поворачивающейся. Внутри башен были предусмотрены помещения для офисов, магазинов, кофеен, складов и выставочных залов. На самом верху оставалось место для бельведеров, дабы горожане и гости столицы могли насладиться видом.

Авторы идеи — Герард Виллем Шиммель и Э. Хаверкамп. В 1889 году рисунок моста был представлен на Всемирной выставке в Париже — том самом мероприятии, для которого была построена Эйфелева башня. В отличие от последней, план моста так и не нашел достаточного энтузиазма для реализации. Рукописная заметка на техническом чертеже гласит, что Шиммель пытался продвигать его в течение 30 лет после первой презентации. Как мы знаем, безуспешно.

Но проект 1887 года объединяет с современными не только отсутствие энтузиазма в реализации со стороны властей. Интересно, что он очень сильно напоминает «Плавающий мост», спроектированный для Амстердама специалистами из Научно-исследовательского и проектного института градостроительного планирования города Москвы :)

В закрытой группе NL Women в ФБ сегодня были опубликованы две вакансии. Дублирую их здесь с разрешения автора. Надеюсь, кому-то из вас они пригодятся! Резюме и вопросы отправляйте Елене на elena.ras@octagon.nl

У @travelhacks_guru всегда очень дельные советы для путешественников, поэтому делюсь подборкой, которую они составили для Амстердама:

Что не стоит делать в Амстердаме?

Амстердам — один из самых известных городов Европы и популярное круглогодичное направление у туристов. На что стоит обратить внимание и что не рекомендуют делать местные жители гостям города?

1. Не покупайте с рук!
Велосипед вероятнее всего будет ворованный, а наркотики сомнительного качества. Не стоит покупать с рук и сувенирную продукцию, так как вы можете оказаться жертвой мошенников, которые узнают, где именно вы храните ваши деньги.

2. Не покупайте зонт или не используйте его!
Погода очень переменчива, но порывы ветра всегда очень сильны и время работы вашего зонта до момента его поломки будет крайне ограничено. Дождь — не длительное явление в городе. И лучше его переждать в теплом и сухом месте.

3. Не забудьте ветровку!
Если зонт лишний, то ветровка всегда будет кстати, даже в летнее время.

4. Не писайте в каналы.
При необходимости используйте публичные туалеты, которые расположены вдоль каналов Амстердама. В нетрезвом виде делать это опасно вдвойне.

В городе есть камеры видеонаблюдения и получить штраф за данный вид нарушения очень просто!

5. Не объедайтесь «весёлыми печеньками».
В отличие от курения марихуаны, где действие наступает в течение 15 минут, действие печенек с «травкой» на порядок медленнее. Первые 2 часа вероятнее всего вы ничего не почувствуете, зато после..!

Следите за собой и не отрывайтесь без присмотра.

6. Не теряйте бдительность.
Интенсивность движения, особенно в центре города, очень высокая. Помните, что приоритет движения у велосипедистов, а не у пешеходов. Смотрите по сторонам, а не только на местные достопримечательности.

Посадка в трамвае только в 3 передние двери. Выход из трамвая осуществляется через 2 задние двери. Валидация билетов в трамвае необходима при входе и выходе из него.

7. Не арендуйте велосипед без опыта вождения на нём.
Если вы не знакомы с городом и не имеете опыт вождения на велосипеде, не арендуйте его!

Потренируйтесь на окраине города, где можно увидеть настоящий Амстердам и интенсивность движения на порядок ниже. Центр города можно посетить в ранние часы или в воскресенье, когда дороги намного свободнее. Не гоняйте по дорогам, как некоторые местные, и держите обе руки на руле!

8. Не забудьте про...

Продолжение читай на TravelHacks

Было интересно? Ставьте пальцы вверх и приглашайте друзей на @TravelHacks_guru

2020 год Амстердама в цифрах

Каждые 2 года Амстердам выпускает отчет De Staat van de Stad, что можно перевести как «Состояние города». Он дает представление об общем положении дел в столице на основе различных данных, в том числе опросов взрослых амстердамцев. Исследование для нового, одиннадцатого издания проводилось с сентября по декабрь 2020 года, поэтому в нем в первую очередь показаны последствия коронапандемии.

Вот небольшая выдержка его результатов. Полный отчет (на нидерландском) читайте здесь.

1. Население
До недавнего времени ежегодный прирост населения Амстердама составлял около 10 000 человек, но в 2020 году город набрал всего 117 жителей.  При этом число амстердамцев с «миграционным происхождением» составило 56%. Это означает, что всего 44% населения столицы являются коренными нидерландцами. Сейчас здесь проживает около 872 000 человек и, согласно текущему прогнозу, город достигнет миллиона к 2036 году.

2. Жилье
Жилищный фонд Амстердама увеличивается на 5 000 домов в год. В 2020 году средняя стоимость дома составляла 510 000 евро. Это гораздо больше, чем в среднем по Нидерландам (334 000 евро), и вдвое больше, чем 2013 году, когда цены были на самой низкой отметке в 256 000 евро.

3. Экономика
До 2020 года экономика Амстердама росла быстрее, чем в Нидерландах. Но в результате коронакризиса она сократилась на 7% — относительно сильнее, чем национальная.

4. Туризм
До короны в город ежегодно приезжало 22 миллиона туристов, а в 2020 году их число сократилось на 62% до 8 миллионов.

5. Устойчивое развитие
Выбросы CO2 в 2020 году были на 15% ниже, чем в 2018 году. Растет количество экологически чистых источников энергии, четверть жилого фонда уже не использует газ, а 35% имеет зеленую энергетическую маркировку (A+, A или B). В городе насчитывается 11 000 электромобилей. 7% от общего числа автомобилей составляют экологически чистые (частично или полностью электрические или работающие на природном газе). 1% городских крыш покрыт зелеными насаждениями.

6. Доход
Неравенство доходов в Амстердаме больше, чем в Нидерландах. В Амстердаме относительно много домохозяйств с низким доходом (17%), а также с высоким доходом (14%).

7. Качество жизни и безопасность
Согласно индексу безопасности, в 2020 году город сдал свои позиции, тогда как с 2014 по 2020 год — набирал. Уличные грабежи, карманные и квартирные кражи уменьшились, потому что люди чаще оставались дома и было меньше туристов. Зато в 2020 году возросло количество сообщений о домашнем насилии и преступлений в Интернете.
Поразительно то, что центр столицы — единственное место, где снизился уровень шума. Это, конечно, связано с четвертым пунктом, закрытием улиц и введением ограничений на поездки.

​Amsterdam Light Festival пройдет со 2 декабря 2021 года по 23 января 2022 года

Совсем скоро в Амстердаме начнется ежегодный популярный Light Festival или Фестиваль Света. Отличие десятого, юбилейного издания не только в том, что зрители могли проголосовать за работы, которые будут на нем показаны, но еще и в том, что на этот раз карта локаций световых объектов не опубликована в открытом доступе: ее можно будет приобрести за 7,5 евро, наравне с билетами на лодочную или пешую прогулку с аудиогидом.

Не совсем понятно, зачем так сделано, ибо, согласитесь, такие объекты все равно не спрячешь. Но зато организаторы потрудились и создали классную карту постоянных произведений светового искусства, размещенных по всему Амстердаму, увидеть которые можно в любой момент.

Пока Нидерланды окрашиваются во все более темный красный цвет на коронакарте, а очередная надвигающаяся пресс-конференция не сулит ничего хорошего, предлагаю вам насладиться виртуальным путешествием по Нидерландам в тишине и покое, благо я уже собрала для этого все необходимое: https://34travel.me/post/netherlands-online

Кстати, ребята, для тех, кто не в курсе. Телеграм запустил рекламу, которая автоматически стала появляться в ленте моего и, полагаю, других каналов с более, чем тысячей подписчиков. К сожалению, она никак не контролируется авторами, то есть я не то, что не могу ее отключить, но даже выбрать. Поэтому, когда среди записок амстердаммера вам будут попадаться призывы вложиться в крипту или ставки онлайн-казино, помните, что я к этому не имею совершенно никакого отношения 🙏🏻

Наконец-то на Амстердаммере будет освещаться тема походов в музеи! Очень рада представить вам нового колумниста раздела «Блоги» Наталию Черкасову. В своей первой статье она рассказала про не самый популярный (а зря) музей Гааги — Escher in Het Paleis, а дальше будет только больше, потому что они с дочерью Соней запустили челлендж #50недель50музеев, и нам с вами посчастливится быть его свидетелями.

Отдельного упоминания стоит портрет Наталии, который мы выбрали для иллюстрации на сайте. Это — дело рук ее талантливой дочери: Соня рисует портреты словами и, если вам захочется поддержать юный талант, имейте в виду, что она принимает заказы ;)

И вы же помните, что каждый из вас может стать частью Амстердаммера и опубликовать собственную статью в разделе «Блоги»? Для этого нужно отправить предлагаемый текст мне на почту iamamsterdammer@gmail.com. Спасибо!

Студенты TU Delft и Erasmus Universiteit провели испытания собаки-робота на вокзале Роттердама

На прошлой неделе по просьбе железнодорожной компании NS, роботизированная собака Спот, разработанная компанией Boston Dynamics, проинспектировала центральный вокзал Роттердама. Для этого команда лаборатории YES!Delft Impact Lab, состоящая из 10 студентов Делфтского технологического университета (TU Delft) и Университета имени Эразма Роттердамского (Erasmus Universiteit), запрограммировала Спота для выполнения различных задач: обнаружения мусора, утечки тепла и плохой изоляции, осмотра крыши, слепых зон и проверки аварийных выходов. «Нам интересно посмотреть, какие возможности могут предложить современные технологии. Это не замена человеческого труда, а его поддержка», — сказала руководитель вокзала Роттердама Марайке Рис.

Один из членов команды YES!Delft Impact Lab тоже высказался по поводу проекта, уточнив, что самая важная его часть — увидеть, как прохожие реагируют на робота. Пока реакция исключительно положительная, потому что люди ассоциируют его с собакой. Единственный отрицательный отклик зафиксирован в Амстердаме, когда одна женщина заподозрила Спота в пособничестве дьяволу.

Так или иначе, вскоре робот стоимостью 100 000 евро посетит с проверкой и другие станции страны. А пока мы ждем результаты инспекции, почитайте про не менее интересные разработки родом из Делфта: https://amsterdammer.ru/delft-technology-startups