Давай скажу что думаю. А как делать сам решай.
1) Если ты повесишь Обычную камеру на игрока, всё будет замечательно. Тебе уже не надо будет её двигать, она будет двигаться вместе с игроком. Плавность можно добиться путём небольшого motion blur.
2) Вариант. Обычная камера идёт отдельно. И по Lerp стремиться к игроку (за счёт Lerp и будет плавность, главное чтобы не слишком плавно. А то получиться вызвать реакцию на 🤮) Игрока может просто укачать.
Чем меньше будут пиксели на экране, тем плавнее всё это будет казаться. Ты играешь на маленьком экране и это может создать неправильное виденье игры. Игроки будут играть на весь экран и именно там ты должен всё это настраивать. 1 раз.