Документации требований, ватер используется в основном а разработке ПО, собирай требования с помощью книги вигерса, думаю ты знаком, а последовательности определяй с командой
Я знаком и с Вигерсом и с Коберном и много с кем. Когда у вас есть описание методологии, у вас есть описание ролей, артефактов, обязанностей и т.п. Некоторые методологии прямо шаблоны вам подсказывают. Нет методологии ватерфолл с описанием ролей и артефактов, есть только рисуночек каскада с этапами анализа, разработки и т.п.