Да, проверил новость, интернет пишет, что окна были никакой не карантинной мерой, а просто возможностью для богатых домов торговать вином и маслом прямо из своих погребов, без посредников. Ты в окошко - флорентийский «рупь», а тебе масла или вина отливали кувшинчик.

Луговой - чай с полонием, Навальный опять какой-то чай...

Может, отравителям придумать новый транспорт для доставки яда в ЖКТ жертвы? Так скоро русские люди и чай перестанут пить.

Как бы кто не относился к творчеству Навального, давайте пожелаем этому человеку скорейшего выздоровления. Кстати, наша компания зарабатывала на Навальном, он  неоднократно приходил с семьей в «Китайские новости», пил чай, ел, был доволен.

Проследить путь чашки чая от бара к столу - дело двух пальцев об асфальт, особенно в аэропорту, где просматривается каждый см2.  Надеюсь злодеи будут пойманы.

Ода к сардине.

Всегда говорил, что сардина - самая вкусная рыба. Свежая на гриле или из банки в оливковом масле - каждая по своему хороша.

Я очень люблю Ригу и ровно также ненавижу латвийские шпроты, какой-то очень коварный латыш придумал превращать прекрасные сардины в мумифицированную дрянь со вкусом смолы, затем заливать это крашеным машинным маслом и называть шпроты. Эта штука на хлебе хороша только одним - она напрочь отбивает вкус дрянной тёплой водки. А если вы не пьёте такую водку, то и есть шпроты есть вам ни к чему. Хорошо, что их запретили ввозить в Россию. Но знамя, выпавшее из рук разорившихся латышей, подхватили в Калининграде, там воодушевленные кончиной латвийского шпротного господства тоже начали гнать эту дрянь. Я считаю, запрета на ввоз мало, надо запрещать само слово «шпроты», пусть делают сардины в масле, как все нормальные люди.  Кстати, если вы не знали, латыши работали на испанских мороженых сардинах, никакого отношения к Балтийскому морю шпроты не имели.

Свежих сардин достать в Москве почти нереально,  они портятся мгновенно. Один раз купил свежих в Ла Марэ и был фраппирован, или, как говорят у нас во дворе, просто охуел от цены. Но есть и хорошая новость - в стране появились иваси, это тихокеанская сардина, никакая не селедка, советские начальники нас обманывали, продается в заморозке, очень вкусная жирная крупная сардина, искренне рекомендую покупать, размораживать и запекать с тимьяном (он же чабрец) и лимоном.

Качественная сардина в масле европейского производства не будет дешёвой, увы, особенно учитывая глубину падения рубля. Во Франции или Испании цена за маленькую банку отборных сардин в оливковом масле составит около 5 евро.

Итак, перед вами сардина в масле. Что с ней делать? Во-первых,  это скопление дико полезные омега -3, а во-вторых, это относительно немного калорий, какой-нибудь сраный фермерский лосось и того больше. Сардина самодостаточна и не требует ничего, кроме хорошего стаканчика и куска хлеба. Но уж если хочется праздника, то можно сдобрить лимонным соком или уксусом и бросить сардину на салат. Можно просто размять ее вилкой, вместе со свежим нарезанным томатом и оливковым маслом и петрушкой  она станет прекрасным соусом к пасте.

Прекрасное сообщение, не могу не поделиться. Кстати, шпроты и виски 🥃 должно быть очень прикольно! Спасибо за идею.

“https://t.me/SLtgr/11071”

То есть все ещё хуже, чем мы думали. Шпроты это вообще килька. Но килька это вообще другое, это уникальный продукт, особенно килька в томате! Даже окрошку делают на кильке в томате.

Мой товарищ, собутыльник и талантливый  графический дизайнер Станислав Владимирович Жицкий написал:
«Вчера наблюдал, как одна женщина ела арбуз. Вы спросите: – А что тут необычного? А я вам отвечу: – Она ела его на лавочке в скверике, и я наблюдал процесс, что называется, от и до.
Женщина пришла к лавочке с пакетом, в котором покоился цельный арбуз средних размеров, сняла куртку, аккуратно ее сложила, отыскала в сумке неодноразовые ложку и нож, протерла их влажными салфетками, протерла себе руки, достала арбуз из пакета, протерла арбуз, срезала ножом верхушку арбуза и полчаса выковыривала ложкой то, что находилось внутри арбуза.
Доковыряв до противоположного арбузного полюса, она положила пустой арбуз в пакет, протерла влажными салфетками ложку и нож, протерла себе руки и лицо, надела куртку и ушла.
Нет, морали не будет.»

А вы любите арбуз? А как его есть правильно, чтобы не раздеваться по пояс и не устилать все помещение пластиком, как делал маньяк Dexter?

Ресторатор Алексей Губкин начал жизнь с нуля, убил старую и завёл новую страницу в Инстаграм. Ходит по ресторанам, смотрит, очень много и со вкусом ест, пишет веселые истории про песцов (песец - зверёк такой). Чем все кончится пока непонятно, приглашаю налить чаю и вместе посмотреть как он ест.


https://instagram.com/gubkinalexey?igshid=1it4omc804v4u

Давно не писал, извините. Исправляюсь.

Кратко расскажу про Республику Алтай. С первых минут посещения мне стало очень грустно от того, что я в жизни потратил столько бесценного отпускного времени на избитые европейские курорты.  Великая мощь, которой полна природа горного Алтая разделит вашу жизнь на «до» и «после». Это просто что-то невероятное. Специально не буду ничего описывать, чтобы вы сами поехали и посмотрели.

Насколько я знаю, Путин не подписан на мой канал, но если у кого-то есть номер его мобильника, я прошу прислать его мне или хотя бы
передать на словах следующее - дорогой Путин, начни уже выдавать каждому совершеннолетнему  гражданину  страны сертификат на одно большое путешествие по стране. Один раз в жизни, всего одно большое путешествие,  в ходе которого молодой гражданин сможет познакомится со своей страной.  И чтобы покэшить сертификат никак нельзя было, только билеты, отели и экскурсии.  Дорогой Путин, хватит уже, блядь, тратить деньги на всякую хуйню, если ты дашь молодому человеку хотя бы один раз проехать от Калиниграда и до  Петропавловска Камчатского, то, будь уверен, уровень патриотизма будет гораздо выше, а духовные скрепы крепче, чем от телепросмотра очередного парада с самолетами, пушками и фейерверками. Хватит, блядь, празднований побед, к которым празднующие не имеют никакого отношения.

Ну а пока Путин думает, я ездил по Алтаю за свои кровные и наблюдал следующую картину - при всем разнообразии природы, а, следовательно, и великолепных уникальных продуктов, жрать там особо негде, да и нечего. Марал (олень), невероятная баранина с высокогорных пастбищ, говядина с горных пастбищ, любая дичь - косуля, козероги, зайцы, медведи, а уж какая там рыба из горных рек и озёр, ягоды, грибы, мёд, кедровый орех, папоротник и так далее - всего этого в меню нет. В одном из самых приличных отелей меня кормили каким-то нелепым узбекским пловом, ржавой селедкой, малосольным лососем, баклажанами в азиатском стиле, хачапури (!!!!), узбекской лепёшкой, шашлыком из курицы и майонезными салатами.

По настоящему Хорошо с большой «Х» за пять дней было один раз - в ресторане отеля Алтай Вилладж на Телецком озере. С шефом, увы, не познакомился, но ему большой респект, он собрал в меню все самое местное и самое лучшее, он профи.

А ещё я чуть не пересекся на Алтае с железными генералами Белого Кролика - Мухиным, Истоминым и Лосевым. Они у соседней горы при содействии компании Electrolux посещали прекрасный кемпинг  We are Altai Camp и готовили для москвичей местного марала. Вдумайтесь, блядь, какое бездонное днище - повара из Москвы приезжают на Алтай кормить московских туристов алтайскими продуктами. Я бы на месте местных шефов от стыда сгорел и затупил все ножи Мухина.  Ребята, конечно, прекрасные шефы, они смогли бы даже на Луне смогли приготовить бланманже из останков советского лунохода, не то что на Алтае из первоклассных продуктов, не их вина, что их зовут на Алтай.

Да, ещё гид мне сказал, что Горный Алтай в год посещает 2-3 млн человек, вы понимаете сколько там возможностей для развития туриндустрии и, соответственно, ресторанов? Так что, молодые шефы, нечего тут в Москве на кухне жопами толкаться, собирайтесь и езжайте, на Алтае будет гораздо интереснее.

Страшно подумать сколько лет назад я закончил школу, а до сих пор новый год начинается для меня с 1 сентября, сразу после лета. Да и для вас, наверное, также. С Новым Годом, дорогие друзья!

И самая страшная фраза школьных лет, она, наверное, навсегда останется со мной.

«Так, отложили тетрадки, взяли двойные листочки...»

И запах школьной столовой со мной на всю
жизнь - запах хлорки и щей. Не важно что было на обед, щами пахло всегда, как и хлоркой.

И школа для меня - всегда зима. Ты прешь эти сраные лыжи на физру, а ещё мешок со сменкой, а также сумку с учебниками, вокруг ещё темно, ты доходишь до остановки и ждёшь автобус. Холодно, нос слипается при каждом вдохе, пахнет автобусной гарью и холодом.  Больше такого запаха нет.

Очень правильно человек говорит. Я когда слышу «вас ожидают» просто ухожу нахуй из таких заведений, абсолютно ясно, что там никого не ждут.


https://www.instagram.com/tv/CEmYd0gjN-W/?igshid=1pne2zn1d2b98

Спросить у входящего в ресторан человека «вас ожидают?» или «сколько вас будет» это все равно, что расписаться в том, что русский язык вы в школе не учили и воспитывались в подворотне в обществе мелких хулиганов.

Правильно будет сказать - здравствуйте, добро пожаловать.

Если есть проблема с посадкой правильно будет спросить - Вы бронировали стол? На чьё имя?

Если количество гостей не столь очевидно, уместно спросить - ожидаете ли вы кого-то, сколько человек?

Провожать к столу - надо, особенно в большом ресторане.

Заставлять гостя повторно выслушивать его заказ - в корне неверно и невежливо. Только с позволения гостя.

Боролся, борюсь и буду бороться с «вас ожидают» и «сколько вас».