Давайте проведем опрос, кто-нибудь, использующий pg в вебе задумывается, что там collaction может внезапно быть разный, да и вообще об этом? И я субъективно уверен, что вдруг окажется нужным об этом поговорить. А те, кто задумывался, небось имеют набор костылей и подпорок. Там в 9-ке какой-то плагин был специальный
Есть еще японские внедрения pg/oracle поверх linux/windows с кодировками half/full-width символов. Если кратко, то пришлось на уровне application-а доразруливать ряд краевых моментов (к примеру арабские цифра 1 иногда должны быть таки различной в half/full изза особенностей прописания адресов в документах аля паспорта) .