​Грузинская тека - валяние шерсти

Тека – это тончайшей выделки войлочная ткань из овечьей шерсти. Настоящую теку окрашивают натуральными красителями – ягодами, шалфеем, орехом, шелухой лука. И сейчас можно найти такие полностью натуральные изделия.

В Грузии начали заниматься искусством Тека еще в пятом веке до нашей эры.Тека – это самая древняя техника работы с шерстью, и появилась она задолго до того, как человек научился вязать или ткать.

Войлок художественной выделки, выполненный мастером – это настоящее искусство, которое требует кроме знания технологии, полёта фантазии и большого труда.

В современной Грузии технологии теки вновь возродились. Эта ткань на государственном уровне признана "нематериальным культурным наследием" страны. Проводятся выставки предметов интерьера и одежды из теки. Изучаются древние традиции производства

​Письмо шестилетнего грузинского мальчика Николоза Товлис Папа (Деду Морозу) в Новый год

""Здравствуй, Товлис Папа! Я бы очень хотел машину с пультом, но если тебе встретится бездомный мальчик, лучше отдай ему. Николоз Болквадзе."

С Наступающим! <🌲❤️ 2018

​Троицкая церковь в Гергети попала в список самых красивых храмов мира, составленный редакцией авторитетного британского издания The Telegraph.

В рейтинге, в котором названы 24 церкви, Гергетский храм занимает шестую строчку.

Троицкая церковь в Гергети (Гергетис Цминда Самеба) расположена на высоте 2 170 м у подножья Казбека, прямо над поселком Степанцминда. Сейчас до монастыря можно добраться только по грунтовой дороге — пешком или на джипе.

​В 2017 году Грузия экспортировала 76,7 миллиона бутылок вина (по 0,75 литров), что на 54% больше по сравнению с аналогичным периодом 2016 года.

При этом стоимость экспортированной в 53 страны мира продукции составила 170 миллионов долларов, что на 49% больше показателя 2016 года.

На первом месте среди стран-импортеров грузинского вина находится Россия, куда было экспортировано 47,8 миллиона бутылок вина. Рост экспорта в эту страну составил 76%.

На втором месте расположилась Украина, куда было отправлено более 8,5 миллиона бутылок вина.

Рост экспорта в эту страну составил 46%.

Третье место занял Китай —7,6 миллиона бутылок. Рост экспорта грузинского вина в эту страну составил 43%.

Турист, попавший под лавину на горнолыжном курорте Тетнулди в высокогорной Сванети, поблагодарил грузинских спасателей за оперативно оказанную помощь:

«Ребята приехали очень быстро, учитывая всю ситуацию. Я ждал, буквально пять минут, не больше. Учитывая высоту вершины, все произошло очень оперативно. Чувствуется рука профессионалов. Я, честно говоря, приятно удивлен»

​И снова о Рождестве в Грузии

В каждой части Грузии Рождество Христово отмечают по-своему, но один обычай общий для всей страны — Алилоба (от слова «аллилуия»). Этой традиции много веков — группа мужчин еще издавна обходила дома с песнопением «Алило» и поздравляла всех с Рождеством. Процессию возглавлял «Махаробели» («вестник радости») – хозяйка дома встречала его на пороге и одаривала фруктами, сладостями, хлебом, яйцами.

Впоследствии мужчин заменили дети — они и сегодня идут впереди процессии, нарядно одетые, с венками на головах, символизируя ангелов. С ними, молясь, идут представители духовенства с иконами, крестами и хоругвями. В шествии участвуют и ряженые, изображают они евангельских персонажей — пастухов и волхвов.

Алило начинается сразу после рождественского богослужения, и в нем участвует весь город. В Тбилиси он начинается в конце проспекта Руставели, на площади Роз, и движется до собора Цминда Самеба, где участников встречает Патриарх и передает подарки и сладости.

Пожертвования собирают в огромные корзины, которые заполняются по мере движения процессии — их везут на повозках волы. Все собранное передается детям-сиротам и другим нуждающимся.

​Грузины верят в то, что чихиртма очень полезна. Это прекрасное «снадобье» не только от простуды, но и от похмелья.

1. Для чихиртмы лучше всего использовать молодую курицу или цыпленка.
2. Морковь, луковицу лучше всего резать большими кусками. Чтобы луковица не развалилась в супе, не разрезайте его до конца.
3. Не забывайте о гвоздике, имбире, сельдерее (иногда можно заменить корнем петрушки, пастернака).
4. Используйте сухие пряности: душистый, красный перец, лавровый лист.
5. Лучше всего варить бульон в скороварке. Это быстро, а вкус супа практически ничем не отличается от того, который варится в обычной кастрюле.
6. Поджаривая лук, следите за тем, чтобы он не пережарился. Лук должен быть скорее белым, а не золотистым.
7. Чтобы яйца не свернулись, во время взбивания добавьте уксус.
8. Вливая бульон, яйца постоянно помешивайте.Это интересно: Хотя чихиртма готовится из баранины или куриного мяса, некоторые повара, проявив фантазию, готовят такую еду, используя мясо утки, гуся или потроха.

🍷🥂👍 У всех фитнес разный 😁😜 У грузин он такой)

Гела Инаури. «Натюрморт с сиренью»

​Чем похмеляются в Грузии?

- Мацони. Целебные средства молочного напитка мацони издавна применялись для лечения похмелья. В Грузии этот напиток является символом долголетия. Мацони отлично заменяет любые средства от похмелья, поэтому с его помощью люди похмеляются уже очень давно.

- Также в Грузии после удавшегося застолья (а других в этих краях и не бывает) выпивают стакан чистого соуса ткемали.

- После обильных возлияний организм всегда стремится избавиться от накопившихся токсинов. Тут отлично поможет минеральная Боржоми.

- Не забываем про чихиртму. Это вкусный грузинский куриный суп, который именно для таких ситуаций и придуман.

- Если с утра явное похмелье, отлично поможет и хаши - это крепкий наваристый бульон, который подается с чесноком и большим количеством зелени, его еще называют горячим холодцом.

​10 вещей, которые никогда не стоит делать в Грузии

1.Один из самых главных и проверенных на собственном опыте советов для туристов в Грузии - не смешивайте чачу с вином.
Застолья в Грузии бывают долгими, ведь для грузин встречи за столом - это общение. Тут главное - правильно рассчитать свои силы. Ведь есть несколько обязательных тостов, за которые просто нельзя не выпить до дна.
Если взялись за вино, пейте весь вечер вино, а если выбрали чачу, не изменяйте ей ни с чем.
2. Если вы все же нарушили пункт "1", выход все равно есть - никогда не пытайтесь победить похмелье с помощью чего-то другого, кроме Боржоми.

Утром после долгих застолий грузины всегда поправляют здоровье Боржоми. Четыре стакана минеральной воды - и можно пить дальше.

3. Наш третий совет также связан с застольем - никогда не перебивайте тамаду. Тамада - главный человек на застолье в Грузии. Он следит за порядком, его слово - закон, не подчинится которому - значит, проявить неуважение к грузинским традициям. Он сам может передать честь произнести тост кому-то другому.

4. И последний совет, связанный с застольем - не пытайтесь улизнуть с грузинского застолья. Вас просто так никогда не отпустят. Заявив о том, что собираетесь уходить, приготовитесь, как минимум, еще полчаса пить обязательные тосты и только после этого можете прощаться с хозяевами и тамадой.

5. Не зевайте на улицах в Грузии. Сегодня грузинские города - это сплошная стройка. Строительные леса на всех фасадах, разрытые дороги, горы песка, люди, что-то ремонтирующие даже ночью - так сегодня выглядят улицы во всех городах Грузии.
Всюду что-то реставрируют или строят - поэтому на грузинских улицах нужно быть максимально внимательным, чтобы не угодить в яму, попасть под кирпич или под машину.

6. Не подавайте милостыню цыганам.

Этот совет касается характерного для многих людей чувства сострадания. Руководствуясь столь благородным побуждением, вы можете поддаться на уговоры милых замурзанных цыганских детишек на улицах Тбилиси "дать копеечку". Но как только вы проявите слабость - вас окружат и собьют с ног, прося еще и еще.

7. Не заходите в храмы в шортах, с непокрытой головой и оголенными плечами.

В Грузии много старинных храмов, а времени увидеть все, как всегда, не хватает. Если вы заехали на экскурсию в храм по пути с пляжа или на пляж, будьте готовы к тому, что вас не пустят в святыню.
Более того, если вы все же зашли - вас могут с криками выгнать. В Грузии с этим очень строго, и свои традиции грузины уважают - в церкви нельзя заходить с оголенными плечами, в шортах, шлепанцах и девушкам с непокрытой головой.

8. Грузины люди открытые. Любят громко петь, веселится, громко разговаривают на улицах. Но о чем лучше на улицах громко не разговаривать, так это "о ворах в законе". Дело в том, что с 2004 года Грузия объявила войну "ворам в законе". Грузинские правоохранители учли тот факт, что по "воровскому кодексу" "вор в законе" не мог отрицать свое звание. Поэтому в Грузии ввели такую норму: если человек публично признавал, что он "вор в законе"- вперед за решетку на 10 лет.

9. В Тбилиси лучше говорить на русском или на самом плохом английском, но ни в коем случае не на ломаном грузинском. Коверкая этот прекрасный язык, вы рискуете попасть в смешную ситуацию. Например, многие туристы произносят название города "Гори" так, что получается "свинья". Есть там какие-то ньюансы в произношении, которые для уха путешественника неуловимы.

10. И напоследок снова о застолье - ну просто нельзя быть в Грузии и проигнорировать грузинскую кухню. Не заходите в пиццерии и фастфуды.

​8 вещей, которые нужно обязательно сделать в Грузии:

подняться по канатной дороге: в Тбилиси – на древнюю крепость Нарикала, в Батуми – на гору Анурия, откуда насладиться потрясающей панорамой города;

-посетить серные бани в Тбилиси (самая красивая баня – Орбелиановская, в которой бывал сам Александр Пушкин) и проверить на себе их волшебное воздействие на кожу. К слову, рядышком с ними находится и памятник героям всеми любимого фильма «Мимино»;

-послушать, как поют грузинские мужчины – грузинское полифоническое пение внесено в Список нематериального наследия ЮНЕСКО;

-прокатиться на фуникулере на гору Мтацминда в Тбилиси и попробовать в кафе наверху пончики с кремом. Закажите к ним традиционный лимонад «Воды Лагидзе» со вкусом тархун, крем-сода, лимон или груша;

-определиться со своим любимым сортом грузинского вина, отправившись в винный тур;

-научиться правильно есть хинкали – держать за хвостик, бережно откусывая так, чтобы не пролить горячий ароматный бульон;

-выбрать свой любимый вид хачапури с сыром – по-аджарски, по-имеритински, по-мегрельски или другой;

-побывать на местном рынке и выторговать домашнего сулгуни, чурчхелы (сладость из нанизанных на нитку орехов и виноградного или гранатового сока) и варенья из грецкого ореха.

​Что пьют сваны?

В Сванетии не делают вино.

Причина проста, в Сванети почти не растет виноград. Поэтому пьют в Сванетии фруктовую водку. Эта водка называется АРАКА и производят ее из яблок, а также из ткемали, меда, бузины, груш.

По осени фрукты собирают в большие емкости и оставляют на некоторое время. За это время фрукты естественным образом начинают перебраживать и через некоторое время из них уже можно гнать араку.

Сванскую водку разделяют по крепости.
Слабой крепости водку называют "ШААРД", не важно из чего она сделана. Означает самогон первой перегонки. Слово НАТХАНИ со сванского переводится "повторение". Т.е. это вторичная и троичная перегонка. Тоже не важно из чего она. Самая лучшая водка тройной перегонки.

Старый Новый год – это самый настоящий феномен, который стоит считать дополнительным праздником и напоминанием нам о том, что когда-то летоисчисление было немного другим. И сегодня из-за расхождения календарей в ночь с 13 на 14 января мы имеем возможность ещё раз отпраздновать, а вернее «допраздновать» праздник, к которому никто не может остаться равнодушным.

Особое значение Старый Новый год имеет для строго верующих православных христиан. Ведь только в эту ночь после окончания Рождественского поста каждый из них может веселиться от души и вкушать свои самые любимые блюда.

Этот праздник отмечается не с таким размахом, как Новый год, ему не свойственна суета, которая сопровождает каждую встречу Нового года. И эта тихая домашняя обстановка и накрытый стол ещё сильнее скрепляют семейные узы

​Тбилисская телевышка - отдельно стоящая конструкция, расположенная на горе Мтацминда, которая используется для телевидения, радио и сотовой связи.
Современная вышка была построена в 1972 году взамен старой. Относится к ведению Грузинского телецентра, созданного в 1955 году. Обладает необычной формой — основной ствол вышки вместе с двумя «подпорками» образует в проекции треугольник. Высота вышки составляет 274,5 метра над поверхностью горы. Высота от уровня моря — 719,2 метра. Сейчас она находится на территории парка «Мтацминда».

​Минанкари - Грузинская перегородчатая эмаль.
Искусство Грузии славится своим колоритом и неиссякаемой энергией. На протяжении многих веков она являлась удивительным симбиозом грузинских, европейских и восточных традиций.
Эти удивительной красоты ювелирные изделия поражают тонкостью работы и невероятными цветовыми решениями.


Сам метод изготовления подобных украшений неизменен уже двенадцать столетий, а по стоимости они не уступают ювелирным изделиям из драгоценных металлов и камней.Перегородчатая эмаль — трудозатратная и сложная эмальерная техника, не поддающаяся механизации.

Согласно самым ранним сохранившимся образцам искусство Грузинской перегородчатой эмали насчитывает не меньше 1 200 лет существования.

Сегодня некогда заброшенные традиции приобретают огромную важность, люди вновь и вновь обращаются к старинным работам, находят новые пути, которые со временем обязательно определят достойное место в процессе развития грузинской культуры.

Использование эмальерных технологий применялось еще в Древнем Египте и Греции, где специальными составами покрывали золотые украшения.

Расцвет ювелирного искусства перегородчатой эмали приходится на средневековье. Центром этой техники становится Византия, а Грузия, которая являясь соседом, испытывает сильное влияние византийской культуры и перенимает эту удивительную технику.


Уже на тот момент мастера придают эмальерным изделиям неповторимый грузинский подчерк, который можно наблюдать и в наши дни.

Тбилиси. Начало XX века. Вид на северо-восток с Ботанической горы.

Фото: Сергей Прокудин-Горский.

​Чиатурская канатка и Давид Гареджи вошли в список объектов Europa Nostra

Воздушно-канатные дороги шахтерского города Чиатура и средневековый монастырский комплекс Давид Гареджи вошли в финальный список памятников Europa Nostra («Европа Ностра»), находящихся под угрозой. Об этом сообщил министр культуры и спорта Грузии Михаил Гиоргадзе.

В министерстве отмечают, что включение канатных дорог Чиатура в финальный список авторитетной организации является беспрецедентным случаем в истории Грузии. Что касается Давида Гареджи, то комплекс, как важнейший национальный памятник, с 2017 года находится в основном перечне объектов всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.

«Программа семи памятников, находящихся под особой угрозой» ставит целью мобилизацию сил на местном, национальном и международном уровнях, для ускорения реставрационных действий на памятниках особого значения. Как отмечают в Министерстве культуры, по итогам программы «Европа Ностра» группа экспертов организации разработает детальные экспертные рекомендации и план действий.