Привет. Как уже писали юридических последствий тут нет никаких. Меня наверное закидают помидорами сами hr, но выскажусь)))
Единственные возможные риски - репутационные, осадочек остаться может у компании 1 (особенно если они не очень адекватные). Но их можно нивелировать - не в лоб говорить, что ты ждал офер 2 и его получил, а что внезапно получил еще офер 2, очень не удобно, но выгоднее. Возможно тебе даже компания 1 пересмотрит условия офера. Если тебе морально тяжело так сделать, можешь компании1 кого-нибудь порекомендовать вместо себя.
У hr и руководителей может бомбить, но опытных чуваков интересует только выйдешь ты на работу или нет. Имхо, это рыночек и он решает)