Много из собеседования можно понять про то, как функционируют бизнес-процессы?
Не всегда. Бывает собеседуешься на один проект, все устраивает, тебя берут и две недели о тебе не вспоминают. Потом ставят перед фактом, что сейчас горят задницы на другом проекте, и бинго - теперь ты занимаешься все время задачами, о которых на собесе даже не упоминалось!)