Ну это не так.
Во-первых, это не разогретое в микроволновке. Это как правило сырые продукты в глубокой заморозке. Ресторан может их хранить в холодильнике или в морозилке (с холодного состояния запечь в духовке быстрее).
Ресторан бы и сам так делал, если бы у него не было бы поставщиков — обжарил фарш, подготовил тесто, подготовил соус, собрал готовую лазанью для запекания и хранил бы ее в холодильнике или в морозилке.
Эти полуфабрикаты которые поставляют в рестораны их используют по всему миру, и они очень высокого качества, сравнивать с дешёвой замороженной едой из Лобстера это как сравнивать запеченого сибаса с сушеной рыбой под пиво.
Во-вторых, не все рестораны используют полуфабрикаты и не для всего. В первую очередь это касается CSR, которые вполне недорогие рестораны, так что ты не платишь там «немаленькие деньги», а платишь довольно скромно. Кроме того, значительная часть полуфабрикатов это либо очень сложные блюда, либо которые нужны в очень большом количестве (например фирменные сосусы ресторана, которые готовит производитель по его рецептуре у себя на производстве — это позволяет не только делать те же соусы в большом количестве, но и держать постоянное их качество и вкус).
В-третьих, все равно огромное количество блюд в канадских ресторанах готовится свежими.