Конечно, повседневность это использует мало, поэтому и не готовит к написанию IELTS.
С другой стороны, и в повседневности можно структурировать)) вот, например, из недавнего:
https://t.me/CanadaBower/440921Это абсолютное попадание в формат в миниатюре: введение, два примера, заключение.
Для работы часто рекомендуют Pyramid Principle в коммуникации, я рабочие письма всегда пишу ровно так: кратко формулирую проблему, дальше примеры/детали/пути решения, итог и запрос к адресату. Поэтому, если честно, мне формат IELTS кажется довольно обычным и универсальным, что в нем такого ужасного?