Для понимания состояния задачи нужно ее открыть. Лишние действия. Пробовал так на одном проекте. Не зашло
на стендапе не сложно кликнуть по ней, в остальное время редко надо
Ну и здесь нет общего правила, конечно. Кому-то удобнее колонками, кому-то хочется меньше колонок.
Единственное, разными задачами разные этапы лучше не делать, типа "едет дизайн от todo до done, потом разработка так же"