AR
предположим у вас было
Официальные доходы -> Зарплата
Левак -> Продал спи...нное
а хотите сделать "Зарплата" и "Продал спи...нное"
тогда
- у "Зарплата" и "Продал спи...нное" уберите родительскую категорию
- создайте категорию "На удаление" в нее поместите "Официальные доходы" и "Левак"
по идее "На удаление" не должна отображаться в отчетах и все ОК, если нет, фиксите транзакции или возвращаете все на свои места