Я утрировал немножко, но все равно лично мне QR не особо зашли, у примеру, беру я в магазине 30 позиций, мне проще в уме/калькуляторе прикинуть, сколько в какую категорию денег разделить, чем каждой позиции проставлять Категорию. Но не спорю, возможно дело привычки я что-то недопонял. У меня просто были ситуации, когда чеки сразу после покупки не подтягивались, а подтягивались только спустя день-два, а то и дольше. И надо было все эти дни помнить, что такую-то операцию надо не забыть разбить по категориям, в итоге плюнул на это дело (допускаю, что может и зря)...
Разделяйте товары из разных категорий на ленте разделителями. А кассиру говорите, что будет несколько чеков.