Как искать помещение для кофейни

Сегодня мы в «Заварили» обсуждали, как найти помещение для кофейни.

Если вы не были на встрече, вот краткий конспект в двух статьях:
1. Тут общий принцип — http://blog.evotor.ru/kak-iskat-mesto-dlya-kafe/

2. Тут инструкция, как искать помещение — http://blog.evotor.ru/kak-iskat-pomeshhenie-dlya-kafe/

А вот видео со встречи — https://www.youtube.com/watch?v=4jpAvXbUcn0&feature=share
16+

Там скачет звук, зато в конце руководитель «Вернисажа» Хим отвечает на вопросы: как добыть скидку на аренду, как презентовать себя и на что смотреть в договоре. А гости рассказывают про свой опыт.

Спасибо всем, кто пришел и поделился!

#аренда #хим

Лёша Баринский вдруг взял и предложил:

«Почти всем нужен партнер и в жизни, и в работе: гораздо проще двигаться, когда ты не один. В регулярных компаниях эту роль играет твое окружение: босс, коллеги, подчиненные. В нашем случае, когда даже структуры у команды нет, бывает сложно, не очень понятно и одиноко. Я крепко подумал, рассмотрел разные модели и понял, что нам подойдет какая-то уникальная, своя, которую мы придумаем сами. А до тех пор я нашел систему, которая применяется в похожих условиях: я говорю, как ни странно, об анонимных алкоголиках.

У них есть один приём, который называется «бадди». Бадди — это твой коллега по группе, с которым вы объединяетесь в команду. Бадди — это твоя опора и поддержка.

Хочется бухнуть — звонишь бадди. Попал в трабл — зовешь на помощь бадди. Надо поговорить — разговариваешь с бадди. Когда твоему бадди нужна помощь — это твой первый приоритет.

Звучит очень просто, и я предлагаю нам реквизировать этот бриг. В смысле, я предлагаю спиздить эту идею, и назвать ее «чуви».

Наш чуви — это даже круче, чем бадди: я предлагаю погрузить чуви в свой контекст и опираться друг на друга, прям не стесняясь, и требовать друг от друга, прям не стесняясь.

Идеальный чуви — этот тот, с кем вам тяжелее всего общаться. Как правило, именно с этим человеком в команде вы достигаете наибольших прорывов».

Ну как?

#команда #леша

Ира и Хим сразу подхватили идею и «зачувились»: вот сидят на качельках, что-то обсуждают. Но сам Леша, Серега Эбич и я остались одиночками.
🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️

💼 💼 💼
Сережа Эбич рассказал, как у нас дела:

С первого по 23-е августа:
- выручка — 250 153₽
- затраты — 302 763₽
- убыток — 52 610₽

В затраты включены все допилки по ремонту.

Мы не хотим закрывать месяц в минус, поэтому за следующую неделю попробуем разогнаться: порезать затраты, увеличить выручку.

Как? Следите за каналом — увидите.

#бабки #эбич

А ещё к нам пришла налоговая проверка. Вот что из этого вышло:

#бабки #юризм

🔥🔥🔥
Ух, у нас тут такая пруха, что не было и минутки всё рассказать! Давайте по порядку.

Лёша сделал, что обещал: доделал веранду за два дня.

На всё у него ушло примерно 13 000₽:
• диваны, кресла и подушки — со «Свалки»,
• зонты тоже,
• чехлы по 500₽ штука,
• плюс материалы, краска и цветы.

#леша #ремонт #бабки

15 посадочных мест на веранде, 6 в дворике, а ещё лавочка на двоих.

Внутри так уютно, что не хочется уходить!

Осталось разобраться с плакатами, а то мы в них просто тонем.
😳😳😳

#леша #ремонт

Руководители Вернисажа тоже сделали чудо: собрали мега-тусовку Goodbye summer party.

У нас на вечеринках всегда кайфово, но на этот раз народу было раза в 2-3 раза больше, чем обычно. Секрет прост: новая пиарщица Катя Козырева рассказала о тусовке в топовых СМИ. И на вечеринку пришла огрооомная толпа. Было так весело! Я пришла домой только под утро)

Для местных баров это был отличный день: Панама заработал больше, чем обычно зарабатывает на выездах. Помните, мы с ним выезжали на фестиваль кальянов? Там за его бургерами выстроилась очередь. Так вот на вечеринке Вернисажа он заработал ещё больше!

После этого стало ясно: площадка качает, и всем, кто успел на неё вписаться, очень повезло. В следующем году пробиться сюда будет намного сложнее.

Похоже, я не прогадала, ребзя.
😎😎😎

#команда #тусовка

Хим в костюме принцессы, потому что Вернисаж — его королевство))

#команда #хим