Я не разбираюсь в приготовлении пива, но мне кажется такой сценарий можно/нужно разбить на группы.
Сначала говоришь число солодов. Потом каждую паузу сразу с длительностью и температурой. Это позволит сократить количество вопросов в несколько раз.
— Алиса, запиши рецепт нового пива янтарный эль
— Хорошо, перечислите все солоды
— Килограмм мюнхнера, 2 кило пилснера
— Окей. Какой будет первая пауза?
— 55 градусов, 2 часа, 70%
— А вторая?
— 62 градуса, 50 минут, 50%
— Третья?
— Больше не будет
— Тогда сколько кипятить сусло?
— 90 минут
— Ок, записала