Это две структуры которые нужно заполнить сохранить и передать на пивоварню

Потому я и сказал, начините с документации, чтобы начать понимать.
Посмотрите примеры, ссылку я тоже дал выше.

Если ни того, ни другого делать не хочется, то всегда есть люди, которые всё сделают за ваши деньги за вас:
https://dialogs.yandex.ru/certified_partners

Спасибо. я сам хочу научиться. Если эти данные прилетят по tcpip или через любой другой протокол в пивоварню там я все сделаю без проблем.

Не знаю как с Алисой это сделать. у сервиса Алиса есть база где можно сохранить эти таблицы (структуры данных)?

Сейчас  документацию буду читать если есть ещё ссылки по теме  может с примерами буду очень благодарен

если подразумевается расшаривание и облако, то свой сервис поднимать или любой доступный по апи
в алисе можно хранить, но достучаться из вне в них нельзя в эти данные

алгоритм работы алисы прост:
1) пользователь говорит фразу и она вам на вебхук прилетает по https в виде текстового запроса
2) вы формируете ответ на этот запрос
3) алиса проговаривает текст и показывает на экране (от структуры ответа вами)

что делать с данными тут решать уже разработчику, где их хранить, как отправлять и куда дополнительно…

есть доп плюшки с распознованием естественной речи, но тут уже доку изучать
остальное по сути все только расширяет и определяет рамки взаимодействия при ответе алисе

В каком формате можно хранить данные в Алисе Бд, текст?

Может есть видео курсы на YouTube

там сессия их по сути не получить после из вне

есть «школа алисы» но это не совсем курс

Ответ есть в документации, которую вы упорно не хотите открыть.
А так же, например, есть вот тут:
https://www.youtube.com/watch?v=8MhccdBnSwk&t=2361s

И далее по теме:
https://www.youtube.com/channel/UCzQZwJjg0_1RyYPWB9sc4Wg/videos

вообще могу накидать опросник Вам и поднять веб-сервис.  С доступом к рецептам по номеру и паролю напр
делов на пару часов (при наличии справочника по данным от вас)

единственное тут совсем не понятно как вы собираетесь принимать данные на пивоварнях, данные умные устройства доступны из вне?

но это лучше в лс

А навыки для умного дома опять не  участвую?

для навыков умного дома такие метрики не подходят)

Вот такой сценарий реально сделать? что бы данные сохранялись гдето в базе? и по запросу выдавались устройству в текстовом или еще какомто формате желательно с проверкой crc

сц

количество солодов хмелей пауз это зависит от рецепта и должны быть как массив структур

с названиями хмеля/солода будут косяки, алиса скорее всего не сможет такие слова

вообще выглядит не юзабильно, такой опросник с алисы не особо то и удобен на заполнение. проще наклацать на экране в веб
40 вопросов по минуте-две ответ, дождаться бормотания и т.п. ~ 1 час