Спасибо.
Решил увеличить параллелизм, а очереди на диск уменьшить. workset ставлю всегда 100%, чтобы видеть иопсы на весь сторедж.
Чтобы видеть iops на все слои схд - ваш суммарный размер vmdk должен быть равен полезному объему схд. Но в таком случае 100% workload set в таком случае не имеет никакого отношения к реальности. Обычно, процент 10%-20%, но если хотите увеличивайте до 30%. В таком случае, iops реально полетят на все слои схд (в том числе и на capacity tier) и будет приближено к реальности.