А в чем то Руслан прав. Если VMware админит «обычный админ» то при возникновении проблем - виной будет потеря производительности на слой виртуализацию. Если же имеется VMware админ - то мы имеем потерю на ... его зарплату. Так что как не крути - сплошь одни потери. Хотя при увеличении количества хостов ESXi соотношение польза от вмварьщика / расходы на зп меняются, но это уже совсем другая история.
Мне запомнился критерий у Руслана - виртуализация для сервисов с менее 10 пользователей, тогда твоя логика не бьётся. Я делал прикидки - нам виртуализации экономит электричество по 2 миллиона рублей в год , и, примерно, 1,5 миллиона долларов мы НЕ тратили на строительство нового ЦОДа в течение 12 лет (если процентик посчитать, то не меньше получится).