​​Фуршетная закуска из слоеного теста

Ингредиенты:
слоеное тесто – 200 г
плавленый сырок – 50 г
куриное вареное яйцо – 1 шт.
французская горчица – 2 ч.л.
зелень укропа – несколько веточек
маслины (или оливки) – 50 г

Приготовление:
Размораживаем слоеное тесто согласно инструкции. При помощи формочки для выпекания кексов вырезаем из теста заготовки.
Для каждого изделия требуется 2 заготовки. Присыпаем заготовки с двух сторон мукой. Выкладываем по 2 заготовки друг на друга, с одной стороны плотно сжимаем, чтобы заготовки хорошо соединились. Повторяем процесс со всеми заготовками.
При помощи острого ножа делаем на верхней заготовке небольшие тонкие полосы, характерные для ракушек. Тесто до конца разрезать нельзя. Присыпаем верхнюю заготовку мукой.
Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на нее заготовки. Немного взбиваем яйцо и смазываем заготовки. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем заготовки около 10-15 минут до золотистости. Конструкция из заготовок должна раскрыться.
Если конструкция сама не раскрылась, необходимо раскрыть ее при помощи ножа, пока она еще горячая. Оставляем остывать и приступаем к приготовлению начинки. Натираем на мелкой терке вареное яйцо и плавленый сырок. Измельчаем укроп, добавляем к яйцу и сырку. Также добавляем французскую горчицу. Вместо горчицы по желанию можно использовать майонез. Пробуем начинку на вкус и при необходимости солим. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции. Начинка готова.
При помощи чайной ложки аккуратно выкладываем начинку в ракушки. По центру выкладываем оливу или маслину, которая будет играть роль жемчужины. Можно сразу подавать закуску к столу либо дать немного настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Гренки на закуску.

В этом сезоне набирает популярность шашлык из индейки. Его основное отличие от остального мяса в том, что это вкусный шашлык, после которого останется чувство легкости. Индейка быстро усваивается организмом, в ней минимум жиров и целый набор витаминов. Ну и, конечно, она очень вкусная, если знать, как ее готовить. Теперь индейке посвящен целый канал @indidinner Кстати, подборка вкусных рецептов шашлыка уже там. Подпишитесь и готовьте индейку чаще!

​​Лосось, запеченный под соусом из трав

Ароматное и изысканное рыбное блюдо. Готовится за считанные минуты: вся рыбка семейства лососёвых готовится очень быстро. Можно брать как сёмгу, так и более бюджетную рыбку, например, кету. Блюдо идеально впишется в новогоднее меню!

Лучший гарнир к лососю — отварной рис или картофель.

Рыбка отлично сочетается с белым вином, например, рислингом.

Ингредиенты:
Филе лосося (сёмги, форели, кеты, нерки) 800 г
Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Лимоны ½ шт.
Сливки 10-11% 300 мл
Яичный желток 3 шт.
Горчица дижонская 2 ч.л.
Базилик свежий зеленый 10 г
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Эстрагон 10 г

Приготовление:
1. Рыбу разделать на филе. Порезать на кусочки 4-5 см толщиной.
2. Керамическую или стеклянную форму совсем немного смазать маслом. Выложить кусочки рыбы, плотно прижимая их друг к другу, чтобы не оставалось пустого пространства: это позволит использовать меньше соуса в блюдо. Посыпать специями.
3. Для соуса венчиком слегка взбить желтки и сливки.
Зелень вымыть и обсушить, измельчить ножом. Соединить со сливочной смесью. С лимона снять цедру при помощи мелкой тёрки или специального ножа для получения цедры. Цедру и горчицу также отправить в соус. Готово! Теперь нужно залить кусочки рыбы получившимся соусом.
4. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов. Отправить форму с рыбой внутрь на 20-25 минут. Не нужно держать блюдо внутри слишком долго: от этого рыба пересушится. Достаточно дождаться загустения соуса.
5. Подавать блюдо к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

​​Вкуснейший лагман

Лагман — традиционное блюдо народов Средней Азии. Существует много разновидностей блюда: с картошкой или без, с вариациями овощей.
Телятину можно заменять на говядину, главное — чтобы мясо в итоге получилось мягким и нежным.

Ингредиенты:
1,5 литра мясного бульона;
500 г телятины;
300 г лапши;
2 сладких перца;
2 больших помидора;
1 большая луковица;
2-3 зубчика чеснока;
маленький пучок петрушки;
3-4 ст. л. растительного масла;
соль,
свежемолотый черный перец.

Приготовление:
1. Репчатый лук, помидоры, сладкий болгарский перец очистить. Нарезать небольшими кубиками.
2. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусочками небольшого размера.
3. В большой глубокой сковороде раскалить растительное масло без запаха. На максимальном огне обжарить мясо. Если сковорода небольшая, жарить мясо по порциям, чтобы оно обжаривалось до золотистой корочки, а не тушилось в собственном соку.
4. Готовое мясо и овощи смешать. Жарить, постоянно помешивая лопаткой, 5-7 минут.
5. Влить в сковороду тёплый мясной бульон. Всё довести до кипения, затем огонь убавить. Тушить мясо с овощами до полной готовности, это займёт около часа. Мясо должно быть мягким.
6. Ополоснуть и обсушить укроп и петрушку. Чеснок очистить, пропустить через пресс, а лучше — порезать на мелкие кусочки острым ножом.
7. Широкую пшеничную лапшу отварить в слегка подсоленной кипящей воде до полной готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
8. В глубокие миски положить порцию лапши, влить получившийся мясной подлив. Посыпать измельчённой зеленью и чесноком. Сразу же подавать к столу, пока всё горячее.

Приятного аппетита!

Вкусный рулетик-закуска в копилочку.
⠀⠀
Ингредиенты:
🍆баклажан
🥒кабачок
🍆майонез
🥒чеснок
🍆помидор
🥒сыр паутинка (можно косичку)

Девчонки, для вас нашла чат, если когда-то задумывались стать парикмахером, то вам сюда 👉 https://t.me/hair_school Забегайте, общайтесь😉

​​Чизбургер ролл

Сытные, ароматные, хрустящие роллы с начинкой из мясного фарша и ароматного сыра отлично подойдут для перекуса или в качестве полноценного приёма пищи.
Если нет возможности купить тортильи, их можно заменить обычным лавашом.
Вместо обжаривания на сковороде роллы можно положить в гриль, если есть такая возможность.
Время приготовления блюда — около получаса.

Ингредиенты:
Фарш свинина/говядина — 500 г
Помидоры — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Плавленый сыр — 6 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Тортилья — 3 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.
Петрушка — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Репчатый лук и чеснок очистить. Мелко нарезать.
2. Раскалить сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить чеснок и лук 1-2 минуты.
3. Выложить в сковороду фарш. Перемешать лопаткой и обжаривать на умеренном огне до полуготовности. Фарш лучше брать из смеси свинины и говядины или просто говяжий, с фаршем только из свинины получится не так вкусно.
4. Помидоры бланшировать, снять кожицу. Нарезать небольшими кубиками.
5. Помидоры отправить в сковороду к фаршу, добавить соль и перец по вкусу, всё размешать. Готовить на умеренном огне, пока не испарится влага от фарша. Во время готовки помешивать всё лопаткой. Начинка должна получиться сухой и рассыпчатой.
6. Выложить готовую начинку на тортилью, сверху поместить 2 пластика плавленого сыра. Петрушку мелко порезать, посыпать начинку петрушкой.
7. Свернуть тортилью с начинкой в ролл.
8. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить тортилью с двух сторон до образования румяной хрустящей корочки.
9. Подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

​​Классические котлеты по-киевски

Классические котлеты по-киевски подаются с косточкой и непременно украшенными папильотками, но готовить их немного сложнее. Если взять за основу уже разделанное куриное филе, котлеты будут готовы быстрее, но по-прежнему получатся вкусными и ароматными!

Ингредиенты:
4 шт. филе куриное
2 шт. яйца куриные
100 г масло сливочное
400 г масло подсолнечное
сухари панировочные
пучок зелень
по вкусу соль
по вкусу перец черный

Приготовление:
1. Приготовить начинку – ароматное масло. Смешать в миске размягчённое сливочное масло и мелко нарезанной петрушкой. Выложить колбаской на пищевую плёнку, закрутить и убрать в морозилку на 20-30 минут. Такое масло можно приготовить заранее и всегда держать в холодильнике: ароматное масло с зеленью подходит для мясных и рыбных блюд, его использование в кулинарии разнообразит вкусовую палитру.
2. Куриное филе разрезать так, чтобы получился прямоугольник. Слегка отбить молоточком, прикрыв плёнкой или пакетом, следить, чтобы филе было примерно одинаковой толщины по всей поверхности. На край филе положить кусочками подмороженное сливочное масло с петрушкой. Свернуть котлетку в рулет. При необходимости – скрепить шпажкой.
3. Яйца взбить в мисочке вилкой. Посолить. Окунуть котлеты в смесь.
4. В блюдце насыпать панировочные сухари. Обвалять котлеты в сухарях после яйца. Сделать так два раза.
5. Хорошенько разогреть подсолнечное масло без запаха в глубокой сковороде. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало котлеты полностью.
6. Обжарить котлеты на сильном огне со всех сторон до красивой золотистой корочки.
7. Подавать с любимым гарниром. Идеальное сочетание – котлеты и воздушное картофельное пюре.

Приятного аппетита!

​​Хороший секс – залог крепких отношений и семейного счастья. Это настоящее искусство гармоничной близости, доставляющей удовольствие обоим партнерам.
Узнать все секреты этого искусства вы сможете, читая канал «Сексоголик» и применяя полученные знания с любимым человеком. Что делать во время прелюдии? Как испытать оргазм синхронно с вашим возлюбленным? Какие женские качества больше всего привлекают мужчин? Все это и многие другие хитрости счастливых отношений вы узнаете из ежедневных постов канала.
Подписывайтесь на «Сексоголик» и наслаждайтесь сексом на новом уровне!

простой и вкусный супчик. 😃

🍲Сырный супчик с копченой курицей🍲
🧂 Копчёный окорочок
🧂 Картофель - 2-3 шт
🧂 Морковь - 1 шт
🧂 Лук - 1 шт
🧂 Сыр плавленный сливочный - 5 ст. л.
🧂 Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

​​Домашняя закрытая пицца (Кальцоне)

Ингредиенты:
Мука — 2,5 стакана
Вода — 1 стакан
Сухие дрожжи — 1 пакетик
Мед — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 1/2 ч. л.
Колбаса итальянская — 250 г
Колбаса сэндвич-пепперони — 8 ломтиков
Лук репчатый — 1 шт.
Моцарелла — 150 г
Твердый сыр — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Черный перец — по вкусу
Томатный соус — 200 г
Итальянская приправа — 1/2 ч. л.
Сушеный базилик — 1/4 ч. л.
Чесночный порошок — 1/4 ч. л.
Красный перец — щепотка

Приготовление:
1. В миске смешать мёд и подогретую до 30-35 градусов воду. Добавить сухие дрожжи и оставить миску в тепле на 10-16 минут, чтобы дрожжи активировались. На поверхности образуется пенка, значит, дрожжи работают. Добавить масло, соль. Размешать.
2. В миску всыпать стакан просеянной муки, хорошо размешать всё
3. Всыпать порционно остальную муку. Завести мягкое тесто. Стол присыпать мукой и ещё выместить тесто. Затем скатать в шар, смазать маслом, положить в чистую сухую миску, накрыть полотенцем. Оставить тесто подниматься на 40-60 минут в тепле.
4. Пока тесто поднимается, обжарить репчатый лук с небольшим количеством масла.
5. Приготовить соус для пиццы. В сотейник выложить томатный соус или томатное пюре, смешать с сушёным базиликом и чесноком, добавить соль, чёрный перец молотый, итальянскую приправу. Чтобы нейтрализовать кислинку помидоров, добавить немного сахара. Потомить 5-7 минут.
6. Колбасу пепперони нарезать тонкими ломтиками.
7. Поджарить фарш на сковородке. Оба сорта сыра потереть.
8. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Из каждой раскатать лепёшку. Смазать соусом. Выложить на лепёшку фарш, сверху – обжаренный лук. Присыпать тёртым сыром, положить ломтики колбасы.
9. Красиво соединить края изделия
10. Выложить кальцоне на противень, смазать верх яйцом, чтобы получилась красивая блестящая поверхность. Выпекать до золотистой корочки. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

​​Слоеный салат с печенью

Ингредиенты:
Куриная печень (или другая) — 350 г
Маринованные огурцы (небольшого размера) — 10 шт.
Яйца — 4 шт.
Морковь — 3-4 шт.
Лук — 4 шт.
Майонез — 100 г

Приготовление:
1. Отварить отдельно яйца и морковь. Морковь варить до готовности (проверить, проткнув вилкой), яйца сварить вкрутую в течение 10 минут после закипания. Всё остудить, очистить.
2. Разделить яйца на белки и желтки, натереть белки на крупной тёрке.
3. Печень (можно взять не куриную, а любую другую) промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности.
4. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде немного растительного масла, пассеровать лук до золотистого цвета.
5. Маринованные огурчики нарезать кубиком.
6. Остывшую печень нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке.
7. Все ингредиенты выложить слоями в посуду с высокими бортиками (можно порционно): сначала выложить половину печени, промазать майонезом. Затем – половина лука, половина огурцов, натёртые белки (полностью), майонез.
Морковь, слой майонеза.
8. Затем выложить в таком же порядке оставшиеся продукты: печень, обжаренный лук, огурчики.
9. Ещё раз промазать салат майонезом. Яичные желтки потереть на мелкой тёрке и посыпать салат сверху. Для упрощения можно выкладывать продукты в том же порядке, но не делить пополам, а сразу выкладывать всё количество ингредиентов. Сверху можно украсить салат по желанию: сделать рисунок из майонеза, выложить орешки, веточки свежей зелени или посыпать нарубленной, положить каперсы, оливки или маслины. Всё зависит от вкусовых предпочтений и фантазии кулинара.
10. Отправить салат настаиваться в холодильник на несколько часов, затем подавать к столу.

Приятного аппетита!

пирог с брынзой и шпинатом 🍃

✅Как убрать живот и бока?
✅Как сесть на шпагат?
✅Как похудеть в ногах?
✅Как накачать упругую попу?

Узнала  здесь👈

​​Плацинды – молдавские лепёшки

Хрустящие лепёшки с начинкой из нежного картофеля и ароматной зелени готовятся быстро и просто. Тесто состоит всего из трёх компонентов, а продукты для начинки найдутся на любой кухне. С начинкой можно и даже нужно экспериментировать. Очень вкусны плацинды с творогом и зеленью.

Такие лепёшки можно подавать в качестве самостоятельного блюда или на перекус.

Ингредиенты:
500 г муки
300 мл воды
1 ч. л. соли
400 г картофеля
1 большая луковица
небольшой пучок петрушки
растительное масло

Приготовление:
1. Пшеничную муку просеять в большую миску. В центре сделать лунку, насыпать соль, влить воду в количестве, достаточном для приготовления крутого теста. Скатать тесто в шар, завернуть в чистое сухое полотенце и убрать отдыхать на 10-15 минут.
2. Через 10-15 минут обмять тесто, разделить на 6-8 одинаковых частей, из которых будут раскатанный лепёшки. А пока накрыть кусочки теста полотенцем и убрать на 10 минут.
3. Приготовить начинку: очистить и порезать мелкими кусочками картошку, добавить мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанную петрушку. Посолить.
4. Раскатать из теста лепёшки. В центр каждой положить 1-2 ложки начинки, затем свернуть, как показано на изображении.
5. Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть. Выкладывать лепёшки швом вниз в горячее масло, жарить с обеих сторон до румяного цвета. Обязательно закрывать сковороду крышкой!
6. Жарить плацинды на слабом огне, чтобы начинка прожарилась, но при этом тесто не подгорело.
7. Готовые лепёшки сложить друг на друга стопкой, чтобы хранили тепло.
8. Подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!