я вроде видел в РЕве чот типа бургеров из насекомых
В Европе и СНГ пока мало, в США приходит из Мексики, уже есть производства. Азия ест за обе щеки. с насекомыми прикол в том, что стоимость сильно ниже, воды надо сильно меньше, парникового газа в 100 раз меньше выделяется. и если многие просто так не могут по эстетическим соображениям, но в переработанном виде (например, протеиновый порошок) - не отличить.