Для ДВ волн энергии одного или нескольких фотонлв будет слишком мало для регистрирования приборами, поэтому нужно рассматривать влияние большого числа фотонов с общими свойствами, и тут удобно перейти к волновому описанию.
Это как с температурой. Для нескольких атомов температуру можно посчитать через среднюю энергию кинетического движения, однако при большом количестве атомов это уже неудобно. Тогда проще измерять через теплообмен с контрольным веществом или через инфракрасное излучение.
Ну я понял вашу классическую точку зрения, с ней можно согласиться в некоторых моментах, но у современной физику сегодня куча проблем.