В чем разница между продуктовой и той, которая предоставляет сервис?
Ну допустим у тебя есть дата центр. Клиентам ты предоставляеш сервис, в том числе по обслуживанию их данных, не только железки сдаёшь в аренду. Вот тут итил охуительно применим, т.к. помимо адменов есть ещё саппорт, функциональные команды и тп, чтобы обеспечить бесперебойную работу компании, которая доверила тебье свои данные.
Продуктовая - какой-нибудь атлассиан, которая делает конкретные продукты: битбакет, жира и тп. Эти продукты могут быть селф хостед, а могут быть в облаке. В контексте вопроса, мониторинг применим только ко второму случаю, потому что продукт оказывается ещё и сервисом. А если ты отдал селф хостед решение, то вообще поебать что происходит и как, так как клиент будет сам настраивать инфраструктуру и мониторинг. Вот что я думаю