сомневаюсь, что есть что-то, где можно быстро-ненапряжно нарисовать такие схемы.
Я подобные вещи обычно отрисовываю несколькими кадрами в векторе в Inkscape и потом собираю кадры в гифку на
ezgif.comКонечно, если есть Adobe Aftereffects, будет проще и более по фень-шую)
upd: а возможно, у Inkscape есть патчи под сборку гифок, надо смотреть на сайте. Прога open source - постепенно пилится всякое интересное