Причин может быть две.
1. ФОрмирование сниппета может отличаться от запроса к запросу для одной и той же старницы. Google сам принимает решение, для такого то запроса нужен рейтинг и прочее или нет. Одна и таже старница с разными запросами может формировать сниппет как с рахметкой так и без.
2. Если внедрили разметку недавно, то нужно просто подождать.